Beef-Bohnen-Salat

Name: Beef-Bohnen-Salat Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Packung Pulled Beef (300 g; Kühlregal); 300 g Dicke Bohnen (TK); Salz; 1 Granatapfel; 1 Bund MInze; 2 EL Olivenöl; 2-3 EL Zitronensaft; Pfeffer

Lecker

Bunter Beef-Bohnen-Salat mit zartem Rindfleisch, grünen Bohnen, Granatapfelkernen und frischem Minzblatt in einer weißen Schale, daneben ein silbernes Besteck und eine graue Stoffserviette. — Bohnen + Beef = doppelt Protein! Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Rindfleisch, dicke Bohnen und Granatapfel – diese Kombination sorgt garantiert für Überraschung. Mit nur wenigen Zutaten holst du dir ein schnelles Low Carb-Gericht auf den Tisch, das einfach mal anders schmeckt!

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Pulled Beef (300 g; Kühlregal)

300 g Dicke Bohnen (TK)

Salz

1 Granatapfel

1 Bund MInze

2 EL Olivenöl

2-3 EL Zitronensaft

Pfeffer

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Zubereitung

Pulled Beef nach Packungsanweisung erhitzen. In der Zwischenzeit gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Bohnenkerne aus den Häutchen lösen. Granatapfel halbieren. Kerne zwischen den Trennhäuten herauslösen. Minze waschen.

Fleisch mit zwei Gabeln klein zupfen. Mit Bohnen, Granatapfelkernen, Minzblättern, Öl und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm servieren.

Nährwerte

Pro Portion

274 kcal
24 g Eiweiß
9 g Fett
24 g Kohlenhydrate

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