Cosori Iconic: PFAS-freier Edelstahl-Airfryer im Test
Kein Kunststoff, vielseitig und mit cleanem Design: Die Cosori Iconic Edelstahl-Heißluftfritteuse erfreut mein Gastroküchen-Herz.
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Ich bin noch recht neu im Airfryer-Game und konnte die Faszination dafür bisher nicht wirklich teilen. Mich stört einfach der ganze Kunststoff gängiger Heißluftfritteusen. Ich habe in vielen Restaurantküchen gearbeitet und finde es seltsam, eine Mahlzeit in eine Plastikschublade zu schieben, in der Hoffnung auf leckere Ergebnisse.
Mit dem neuen Cosori Iconic Single Airfryer ist jetzt aber ein Modell bei mir eingezogen, das alles verändert hat. Es besitzt nicht nur eine hochwertige Edelstahl-Hülle, sondern verzichtet auch im Inneren auf Kunststoff – und damit auf schädliche PFAS-Chemikalien.
Der Edelstahl-Airfryer von Cosori hat mich, auch dank der insgesamt sehr überzeugenden Backergebnisse, quasi über Nacht fürs Heißluftfrittieren begeistert.
Das reicht für einen der vorderen Plätze in unserem großen Airfryer-Vergleichstest.
PFAS-freier Airfryer: Optik und Material im Alltag
Für mich entscheidend ist, dass der Cosori Iconic nicht nur außen, sondern auch im Garraum auf Kunststoffalternativen setzt.
Die Knusperplatte hat eine Keramikbeschichtung – wie schon der von uns getestete Cosori Turbo Tower Pro (Smart). Sie sorgt dafür, dass nichts anhaftet. Auch das Innere des Garkorbes ist mit Keramik überzogen. Nimmst du die Schublade heraus, spiegelst du dich in der transparenten Emaillebeschichtung der Garkammer.
Alles, was im Iconic Single mit deinem Essen in Berührung kommt, ist frei von giftigen PFAS-Chemikalien. Der Verzicht auf diese Substanzen gibt mir definitiv ein besseres Gefühl beim Kochen.
PFAS, auch als „Ewigkeitschemikalien“ bekannt, sind künstlich hergestellte Stoffe, die in vielen beschichteten Alltagsprodukten wie Töpfen, Pfannen oder Fast-Food-Verpackungen stecken. Das Gefährliche: PFAS sind extrem langlebig und kaum abbaubar – sie verschwinden also so schnell nicht aus unserer Umwelt.
Warum solltest du aufpassen? PFAS sind nicht nur umweltschädlich, sondern auch giftig und können deine Gesundheit gefährden. Durch Überhitzung oder Abrieb werden sie freigesetzt. In deinen Körper gelangen sie meist auf Umwegen, zum Beispiel über verunreinigtes Trinkwasser oder Lebensmittel, die PFAS aus Boden oder Wasser aufgenommen haben. Auch die Atemluft kann eine direkte Quelle sein.
Unser Tipp für dich: Achte beim Einkauf auf PFAS-freie Produkte und verwende beim Kochen lieber unbeschichtete Alternativen.
Das Edelstahlgehäuse – halb gebürstet und matt, halb verchromt und poliert – sieht auch richtig schick aus. Bei mir fügt sich der Iconic mit seiner Stahloptik wunderbar in die Küchenzeile mit Wasserkocher und Toaster ein.
Natürlich hinterlassen fettige Finger, zum Beispiel nach dem Marinieren, auf dem Glas-Display und am Gehäuse durchaus Abdrücke. Allerdings sind es weniger, als ich gedacht habe, sodass sie mich kaum stören!
Bedienung: frustfreies, verständliches Display
Wichtiger ist mir, dass sich der Cosori Iconic Single einfach bedienen lässt. Ich finde mich im Menü oben auf dem Gerät sehr schnell zurecht, alles erklärt sich quasi von selbst. Wer will, kann den Airfryer auch via App steuern.
Was ich praktisch finde: Der Iconic kommt mit Display-Stickern in verschiedenen Sprachen. Du könntest unter die englischen Begriffe der Programme also zum Beispiel die deutsche Übersetzung kleben.
In allen automatischen Programmen kann ich Temperatur und Zeit ganz individuell einstellen. Das finde ich ideal, um verschiedene Gerichte und Bräunungsgrade auszuprobieren.
Besonders hilfreich (und angenehm!) beim Garen finde ich auch die Endsequenz mit Sound und Countdown. Während des gesamten Vorgangs siehst du die verbleibende Zeit auf einen Blick, was die Planung sehr einfach macht.
Nach zwei Minuten ohne Aktion schaltet das Gerät automatisch in den Standby-Modus, es frisst also nicht unnötig Strom.
6-in-1-Funktionen – mit variablem Luftstrom
Die sechs verschiedenen Automatikprogramme des Cosori Iconic Single bieten Standardeinstellungen für beliebte Zubereitungsarten:
Airfry/Heißluftfrittieren
Roast/Braten
Bake/Backen
Dry/Dörren
Proof/Gären
Reheat/Aufwärmen
Der Clou: Die Lüftergeschwindigkeit variiert je nach Programm, von sanft bis stark. So kann ich empfindliche Lebensmittel wie Gemüse- und Fruchtchips bedenkenlos dörren, ohne, dass sie ins Heizelement fliegen – die entsprechende Automatik ist besonders sanft.
Spannend finde ich die Funktion „Proof/Gären“ fürs Brotbacken. Niedrige, konstante Temperaturen für meinen Teig fehlten mir in der Küche bisher oft.
Im Vergleich zum Cosori Turbo Tower Pro (Smart) oder der beliebten Cosori Turboblaze ist das allerdings nichts Neues.
Noch mehr Komfort dank Schüttelerinnerung
Dafür bietet der neue Edelstahl-Airfryer einen „Shake-Reminder“. Ich finde es ungemein hilfreich, während des Garens daran erinnert zu werden, meine Pommes kräftig durchzurütteln. Mit einem Signalton und Blinken macht die Heißluftfritteuse auf sich aufmerksam.
Nach dem Einstellen von Garzeit und Temperatur wähle ich im Menü einfach zusätzlich noch „Shake“ aus und drücke erst dann auf „Play“.
Diese Funktion gibt es bereits bei anderen (Cosori-)Airfryern, aber längst nicht bei allen – dabei sorgt regelmäßiges Schütteln für gleichmäßigere Ergebnisse.
Knusprige Ergebnisse und gleichmäßige Bräune
Vier Brötchen passen nebeneinander in den Frittierkorb – das reicht mir völlig. Im Back-Modus waren die Aufbackbrötchen nach fünf Minuten bei 180 Gradvon außen gleichmäßig braun und innen richtig fluffig.
Für mehr Biss und Bräunung, wie mein Freund sie mag, habe ich sie einfach noch zwei Minuten bei 200 Grad gebacken. Das Ergebnis war eine kräftige, goldbraune Farbe. Damit gelingt mir im Iconic-Airfryer, was im Ofen oft schiefgeht. Wenn ich ein paar Brötchen „etwas“ länger drin lasse, vergesse ich sie schon mal und sie sind schnell verkohlt!
Für den Hauptgang lege ich zwei Hähnchenschenkel auf einmal in die Schublade. Laut dem kabellosen MEATER-Fleischthermometer erreichen sie nach 18 Minuten die nötige Kerntemperatur von 80 Grad. Sie haben eine perfekte Knusperhaut. Das Fett sammelt sich unter dem Knuspergitter und lässt sich leicht entfernen.
Womit die meisten Airfryer Probleme haben – ein wenig auch der Cosori Iconic – sind große Mengen Pommes. Es passen zwar locker drei Portionen in die Kammer, aber im Test gelingen 700 Gramm TK-Fritten nur mit Nachjustieren.
Die Pommes werden in 15 Minuten bei 200 Grad(mit einmaligem Schütteln) nur einigermaßen knusprig. Für mein perfektes Ergebnis mussten sie noch zwei Minuten auf Höchsttemperatur nachziehen. Einige Pommes rutschen leider auch durchs Keramikgitter. Das Backergebnis ist aber insgesamt gleichmäßig und gut.
Lautstärke, Wärmeentwicklung und Reinigung
Im Back-Modus arbeitet der Cosori Iconic mit angenehmen 54,2 dB. Das entspricht etwa der Lautstärke eines ruhigen Büros. Im Airfry-Modus sind es im Test 60,9 dB, was einer normalen Unterhaltung entspricht. Das empfinde ich als absolut alltagstauglich.
Gut zu wissen für Familien mit Kindern: Das Gerät bleibt außen kühl, erhitzt sich auf maximal 30 Grad. Nur die Abluft und der Bereich ums Display werden spürbar warm.
An den Oberflächen des Iconic-Airfryers bleibt kaum etwas haften und Fettrückstände lassen sich leicht entfernen. Zum Reinigen spüle ich das Gerät nach dem Benutzen schnell per Hand,mit einem sanften Reinigungsmittel und einem weichen Lappen. Kratzende Topfschwämme lieber nicht verwenden.
Fazit: Für wen lohnt sich der Cosori Iconic Single?
Der Cosori Iconic Single Edelstahl-Airfryer ist ein Premium-Modell, das seinen Preis hat – gegenüber vielen anderen Heißluftfritteusen aber auch den Vorteil, dass es auf PFAS verzichtet (in allen Bereichen, die Kontakt zu Lebensmitteln haben). Das Kochen ist hiermit also deutlich unbedenklicher.
In Küchen mit genügend Stellfläche ist das Garät auch optisch ein Gewinn: Das ebenso coole wie cleane Äußere vermittelt Restaurantküchen-Feeling.
Die vielfältigen Programme, die sehr gute Wärmeverteilung und die einfache Bedienung sind perfekt für das schnelle Kochen im Alltag von Singles, Paaren und allen, die Wert auf hochwertige und unbedenkliche Küchenhelfer legen.
Wenn dir hochwertige Materialien, gleichbleibend gute Ergebnisse und ein minimalistisches Design wichtig sind, ist der Cosori Iconic Single eine Top-Wahl für dein Zuhause.
