Einfach und schnell vorbereitet: Beeren-Tiramisu mit Waffeln (ohne Backen)
Unser fruchtiges Beeren-Tiramisu mit Waffeln ist der Geheimtipp für alle, die ein schnelles Dessert mit Wow-Effekt suchen!
Statt Löffelbiskuits kommen hier nämlich fertige Frischei-Waffeln aus dem Supermarktregal zum Einsatz. Die werden ganz klassisch mit kaltem Espresso getränkt und sorgen für das typische Tiramisu-Feeling, während die cremige Mascarpone-Schmand-Schicht und fruchtigen TK-Beeren alles wunderbar ergänzen.
Übrigens: Das Beeren-Tiramisu lässt sich auch wunderbar schon am Vortag vorbereiten und zieht im Kühlschrank über Nacht sogar noch besser durch!
Zutaten
3 TL Speisestärke
500 g TK-Beerenmischung
ca. 95 g Zucker
Saft von ½ Zitrone
250 g Mascarpone
200 g Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Schlagsahne
12 Frischei-Waffeln (rechteckig)
8 EL kalter Espresso
Zubereitung
Für die Grütze Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren. Beeren mit 2 EL Zucker, Zitronensaft und 5 EL Wasser aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Grütze auskühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone, Schmand, 75 g Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen, unter die Creme heben.
Eine quadratische Springform (24 cm Ø) mit 6 Waffeln auslegen. Die Waffeln mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen und mit Hälfte Espresso beträufeln. Hälfte Creme daraufstreichen. Hälfte Grütze in Klecksen darauf verteilen. Übrige Waffeln darauflegen und ebenfalls vorsichtig einstechen. Mit übrigem Espresso beträufeln. Jeweils Rest Creme und Grütze darauf verteilen. Tiramisu mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 326 kcal
- 3 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
