Entspannt ohne Vorkochen: Ofen-Orzo mit Feta
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In 10 Minuten die Zutaten schnippeln, alles in eine Auflaufform betten und die Garzeit im Ofen für einen entspannten Feierabend nutzen: Diese Ofen-Kritharaki mit Feta sind so einfach gemacht, cremig und würzig-gut!
Gerade nach einem langen Arbeitstag will man ja meist nur noch die Beine hochlegen und nicht ewig in der Küche stehen. Hier reicht es, das Gemüse zu schnippeln und alles in eine große Auflaufform zu geben – der Ofen übernimmt den Rest! Während die reisförmigen Nudeln, die auch unter dem Namen Orzo bekannt sind, in diesem Kritharaki-Rezept ganz ohne Vorkochen perfekt gar werden, kannst du dich entspannt zurücklehnen.
Mein Tipp aus der eigenen Küche: Sei beim Würzen ruhig großzügig – die Nudeln saugen viel Geschmack auf und lieben es würzig! Mediterrane Kräuter passen perfekt dazu und mit einer Extraportion Pfeffer wird das Gericht besonders aromatisch. Wenn du es noch herzhafter magst, gib kurz vor dem Servieren noch ein wenig Zitronenschale, Basilikum und einen Schuss gutes Olivenöl über das Ofengericht – das sorgt für Frische und noch mehr Aroma.
Zutaten
400 g Zucchini
1 große rote Paprika
150 g Kirschtomaten
1 l heiße Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1-2 TL Salz
Pfeffer
1 TL mediterrane Kräuter
2 Knoblauchzehen
500 g Kritharaki
250 g Feta
200 ml Sahne
Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
Zucchini und Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Heiße Gemüsebrühe, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Knoblauchzehen hineinpressen und umrühren.
Kritharaki in eine große Auflaufform geben, Gemüse darauf verteilen und den Feta mittig darauf setzen. Brühe-Mix und Sahne darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180 °C) ca. 40 Minuten garen.
Feta zerdrücken und alles miteinander vermengen. Ofen-Kritharaki 10 Minuten ziehen lassen, dann servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte
- 598 kcal
- 22 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 45 g Kohlenhydrate
Leckere Varianten für deine One-Pot-Kritharaki
Besonders Gemüse lässt sich super austauschen oder ergänzen. Neben meiner Version passen auch Brokkoli und Blumenkohl gut dazu. Brokkoli ist auf Social Media als besonders beliebte Variante zu finden, da er schnell gar ist und viele Vitamine liefert. Er wird ebenfalls roh auf die Nudeln gegeben. Du kannst auch saisonales Gemüse wie grünen Spargel im Frühling oder Kürbis im Herbst verwenden. So wird das Gericht nie langweilig und bleibt immer abwechslungsreich.
