Franziska Maria Schade
Franziska ist ausgebildete Journalistin und Marketing-Expertin. Sie hat außerdem 2022 eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin für vegane Ernährung abgeschlossen und weiß, wie man gesund und lecker kocht. Als Hobbybäckerin zaubert sie in der Küche nicht nur klassische Kuchen, sondern auch aufwändige Motivtorten. Für Lecker schreibt sie über Food-Trends und News aus der Welt des Essens.
Mein Lieblingsrezept auf Lecker:
Wenn es lecker und gesund ist, ist jedes Rezept perfekt. Der absolute Alleskönner sind für mich Linsen. Deshalb gibt es bei mir gerade in der kalten Jahreszeit Rotes Linsen-Dal mit Zitronen-Swirl. Das wärmt nicht nur, sondern steckt dank roter Linsen, Zitronen und Senfsaat, Tomaten auch voller Nährstoffe. Mein Tipp: Statt Hafer-Cuisine eignet sich auch Kokosmilch wunderbar, um das Dal schön cremig zu bekommen.
Mein ultimativer Küchenhack:
Übriges gekochtes Gemüse werfe ich super gerne mit Petersilie und einer Dose weiße Bohnen in den Mixer. So bekommst du eine leckere, cremige und gesunde Sattmacher-Suppe.
Diese 3 Lebensmittel habe ich immer da:
Petersilie
Haferflocken
Zitronensaft
Mein größter Kochunfall:
… war ein Backunfall. Ich wollte einen veganen Apfelkuchen mit Zimtstreuseln backen. Schon hundertmal gemacht, aber irgendwann geht es dochh schief. Natürlich genau an dem Tag, an dem Gäste zum Kaffee kamen. Irgendwie hab‘ ich die Zeit nicht ganz überwacht, ihn viel zu früh aus dem Ofen geholt und am Ende gab es dann halbflüssige Apfelschlotze mit Streuseln für alle. Immerhin war es sehr lecker.