Halloumi-Hack-Pfanne

Name: Halloumi-Hack-Pfanne Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL Öl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 1 TL Kurkuma; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 250 ml Wasser; 150 g TK-Erbsen; 250 g Halloumi; 1 Prise Zucker; 1 EL Limettensaft; 3 Stiele Koriander

Lecker

Halloumi-Hack-Pfanne mit würzigem Hackfleisch, grünen Erbsen und goldbraun gebratenen Halloumi-Würfeln, verfeinert mit Koriander und Limettenspalten, serviert in einer Pfanne und in einer blauen Schale mit Holzlöffel. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Wenn würziger Halloumi auf saftiges Hack trifft, ist Feierabend gerettet. Diese Pfanne liefert Röstaromen, Herzhaftigkeit und ordentlich Sattmacher-Power.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

3 EL Öl

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

1 TL Kurkuma

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

250 ml Wasser

150 g TK-Erbsen

250 g Halloumi

1 Prise Zucker

1 EL Limettensaft

3 Stiele Koriander

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Zubereitung

1 EL Öl erhitzen. 400 g gemischtes Hack darin 4–5 Minuten kräftig anbraten. Inzwischen 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Mit 1 EL Tomatenmark zum Hack geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Kurkuma würzen. 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten und 250 ml Wasser zufügen, aufkochen. 150 g TK-Erbsen unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln. 250 g Halloumi mundgerecht schneiden, in heißer Pfanne mit 2 EL Öl bei starker Hitze 3–4 Minuten braten. Unter die Hacksoße heben. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1 EL Limettensaft abschmecken. 3 Stiele Koriander waschen, klein zupfen und auf der Halloumi-Pfanne anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

601 kcal
40 g Eiweiß
45 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 04/2026

Zutaten Fleisch Hackfleisch Pfannengerichte Halloumi Schnelle Gerichte

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