Marokkanisches Zitronenhuhn

Saftiges Hähnchenfilet mit Zitronenscheiben und grünen Oliven, serviert auf lockerem Couscous in Backpapier, angerichtet auf einem türkisfarbenen Teller. — Achtung, Safran färbt! Handschuhe tragen oder Hände anschließend mit Zitronensaft oder weißem Essig einreiben Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Einmal raus aus dem Alltag und direkt hinein in die Aromen Marokkos: Zitrone, Safran, Ras el-Hanout und grüne Oliven verleihen dem zarten Hähnchenfilet eine herrlich würzige Frische. Dazu lockerer Bulgur und schon steht die kleine Auszeit auf dem Tisch.

30. März 2024

Gebackenes Zitronen-Parmesan-Hähnchen

Lust auf Frühling in Italien? Schließe einfach die Augen und genieße diesen sagenhaften Schmaus mit Basilikum, Tomate und grünem Spargel.

5,0

60 Min.

Zitronenhähnchen auf grünem Risotto

Der Zitronenpfeffer auf den Filets sorgt neben Pesto und Rucola für die feine Frische

Ob zum Tapas-Abend mit Freunden oder mit Röstkartoffeln und Salat als Familienessen: Zitronenhähnchen ist immer ein Highlight! Mit unserem Rezept gelingt der mediterrane Klassiker wunderbar zart und aromatisch.

3,5

75 Min.

Spaghetti mit Zitronenhähnchen

4,4

50 Min.

23. Oktober 2016

Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Thymian

Während das lecker gewürzte Huhn im Ofen knusprig brät, haben Sie Zeit zu entspannen. Es ist ja schließlich Sonntag!

2,0

105 Min.

Italienisches Zitronenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln

4,4

105 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

120 g Bulgur

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

3 Zitronen (davon 1 Bio-Zitrone)

1 TL gemahlener Ingwer

1 Döschen (0,1 g) Safranfäden

1 EL Ras el-Hanout

4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)

80 g grüne Oliven (ohne Stein)

Backpapier

Küchengarn

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Bulgur nach Packungsanweisung garen. Mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Inzwischen Zitronen, außer die Bio-Zitrone, auspressen. Zitronensaft mit Ingwer, Safran und Ras el-Hanout verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchenfilets trocken tupfen und rundherum mit dem Gewürzmix bestreichen. Aus dem Backpapier 4 gleich große Rechtecke zurechtschneiden.

Bulgur mittig auf den Rechtecken verteilen. Je 1 Hähnchenfilet darauflegen. Bio-Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden. Oliven halbieren. Zitronenscheiben auf dem Fleisch verteilen und mit Oliven belegen. Päckchen mit Küchengarn verschließen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten garen.