Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße

Birte Wloka, LECKER.de Redaktion

05.05.2026

Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Buttermilch

ca. 2 EL Chilisoße

1 Glas (370 ml) Burger-Gurken

50 g Mehl

100 g Panko

Meersalzflocken

½ Bund Schnittlauch

½ Bund Dill

1 Knoblauchzehe

250 g Skyr

4 EL Sprudelwasser

1 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer

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Zubereitung

Buttermilch und Chilisoße verrühren. Gurken gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Erst im Mehl, dann im Milchmix und zuletzt im Panko wenden. Schublade(n) des Airfryer mit Backpapier auslegen. Chips nebeneinanderliegend darauf verteilen und mit Meersalz bestreuen. Im Airfryer (ca. 200 °C; Gebrauchsanweisung beachten!) ca. 20 Minuten knusprig braun backen.

Kräuter waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Skyr mit Sprudelwasser cremig rühren. Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.