Pistazien-Eistörtchen mit Keksboden
Auf knusprige Keksböden kommt eine sahnige Pistazienmasse … zum Dahinschmelzen lecker!
Zutaten
120 g Butterkekse
30 g weiße Schokolade
60 g Butter
5 Eier (Gr. M)
80 g Zucker
250 g Pistazienmus (Glas)
400 g Schlagsahne
100 g Pistazien-Nugat
12 Papierbackförmchen
Zubereitung
Butterkekse fein zerkrümeln. Schokolade grob hacken und mit der Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Mit Keksbröseln mischen und als Böden in 12 mit Papierförmchen ausgelegte Mulden eines Muffinblechs drücken. Kalt stellen.
Eier und Zucker über einem heißen Wasserbad mit den Schneebesen des Rührgeräts hellcremig aufschlagen. Pistazienmus unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Eismasse gleichmäßig auf den Bröselböden verteilen und ca. 4 Stunden einfrieren.
Zum Servieren Pistazien-Nugat grob hacken. Eistörtchen aus dem Muffinblech lösen, leicht antauen lassen und mit dem Nugat bestreuen.
Nährwerte
Pro Stück
- 417 kcal
- 10 g Eiweiß
- 31 g Fett
- 25 g Kohlenhydrate
Nach Belieben noch gehackte Pistazien unter die Eismasse heben oder auf die fertigen Törtchen streuen.
