Schleifchen-Nudelsuppe mit Brokkoli und Kichererbsen

Heute gibt es ein fixes Kokossüppchen mit Glasnudeln, Brokkoli und Paprika. Für den Tofu-Crunch bitte den Ofen anschmeißen, denn der überzeugt sogar Tofu-Skeptiker.

Ein Teller dampfende Nudelsuppe ist ein heiß geliebter Klassiker aus Kindheitstagen. Wärmt damals wie heute so schön von innen!

Glasnudeln und Udon baden hier in cremiger Kokosmilch und würziger Gemüsebrühe. Dazu kommen Möhren, rote und grüne Paprika sowie ein Mix aus Curry, Sriracha und edelsüßer Paprika, der ordentlich einheizt.

Wir versprechen: Hier gibt keiner den Löffel ab! Denn die Nudelsuppe mit den Zutaten einer Westernpfanne lässt sich im Schärfegrad variieren. Für das Boom-Boom im Mund sorgen crunchige Tortillachips.