„White Christmas“- Blondies

„Süüüßer die Blondies nieee schmecken als zur Weihnachtszeit.“ Okay, unsere Gesangskarriere legen wir mal lieber auf Eis. Aber nur, damit wir uns voll und ganz diesen hellen Brownies mit schneeweißem Frischkäse-Frosting und zerbröselten Zuckerperlen-schokokränzen widmen können.

01. August 2017

Quesadilla-Waffeln

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4,2

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5,0

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0,0/5 (0)

Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

Fett und Mehl für die Form

1 kleine Bio-Zitrone

200 g weiße Schokolade

250 g weiche Butter

100 g weiche Butter

300 g Mehl

1 TL Backpulver

3 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

300 g Puderzucker

ca. 2 EL Schlagsahne

200 g Doppelrahmfrischkäse (zimmerwarm)

50 g Schokoladenkränze mit Zuckerperlen

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Zubereitung

Form fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C/Gas: s. Hersteller). Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und schale fein abreiben. Schokolade grob hacken. mit 250 g Butter in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen.

Mehl und Backpulver mischen. Eier, Zucker und Zitronenschale in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Rührgerätes dickcremig aufschlagen. Schokobutter nach und nach unterrühren. Mehlmix unterrühren. Teig in die Form geben, glatt streichen um im heißen Backofen ca. 25 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen.

Für das Frosting inzwischen 100 g weiche Butter in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 1 Minute cremig schlagen. Puderzucker darübersieben, unterrühren und ca. 2 Minuten weiterschlagen. sahne einrühren. Frischkäse esslöffelweise zugeben und vorsichtig zu einem cremigen Frosting rühren. Frosting ca. 15 Minuten kalt stellen. schokoladenkränze fein hacken. Blondies aus der Form lösen und das Frosting locker darauf verstreichen. mit gehackten schokokränzen bestreuen. Kuchen in stücke schneiden.