Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Bio-Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Alle Limetten auspressen. 100 ml Saft abmessen. Mit Limettenschale, Prosecco, 100 g Zucker und Ingwer in einen Topf geben. Alles zugedeckt aufkochen und dann offen ca. 3 Minuten köcheln.

Ingwerprosecco durch ein Sieb in einen sauberen Eisbehälter (mindestens 1 l Inhalt) mit Deckel gießen und offen aus kühlen lassen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren und dabei nach 2 Stunden Gefrierzeit etwa jede Stunde kurz durchrühren.

Am nächsten Tag:

Für den Zuckerrand Chili und 1 EL Zucker im Mörser leicht zerdrücken, auf eine Untertasse geben. Ränder von vier Gläsern (à ca. 250 ml) leicht anfeuchten (z. B. mit etwas Limettensaft). ränder in Zucker-Chili-Mix tauchen. Gläser kalt stellen.

Ca. 20 Minuten vor dem Servieren das Granité antauen lassen. Mit einem Löffel abkratzen und in den gekühlten Gläsern servieren.

Nährwerte

Pro Portion

253 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
37 g Kohlenhydrate