Hibiskus-Punch
Aus LECKER 5/2016
Für
50 g Hibiskusblüten (geschnitten; aus dem Teeladen)
200 g Zucker
100 ml Zitronensaft
200 ml brauner Rum
1/4 Liter Mineralwasser
Eiswürfel
1
Hibiskusblüten mit Zucker und 1⁄4 l Wasser in einem Topf aufkochen. 10–15 Minuten köcheln, bis es leicht dickflüssig ist. Vom Herd nehmen, durch ein Sieb gießen und den Sirup dabei auffangen (ergibt ca. 200 ml). Sirup auskühlen lassen.
2
Sirup mit Eiswürfeln auf vier Gläser verteilen. Mit Zitronensaft, Rum und Mineralwasser auffüllen. Sofort servieren.