Silvester-Snack für Gäste:

Lachsschnecken-Supernova

Aus LECKER-Sonderheft 2/2020
Lecker
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das Raumfahrer-Handbuch rät: Nach Genuss dieser himmlischen Lachs-Crème-fraîche-Happen den Warp-Antrieb nutzen, um zurück auf den Erdboden zu gelangen.

4,8 (4)
  • Zubereitungszeit:
    50 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Für

1 Packung (400 g; Kühlregal) Pizzateig

125 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

375 g Räucherlachs (in Scheiben)

1 Bund Dill

1 TL Meerrettich (Glas)

Zubereitung

1

Pizzateig entrollen. Ca. 100 g Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verstreichen. Lachsscheiben darauf verteilen. Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Gut die Hälfte vom Dill auf den Lachs streuen. Teig von der Längsseite her aufrollen, in 8 gleich große Stücke teilen.

2

Ofen vorheizen (E- Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Boden einer Spring­form (24 cm Ø) mit Backpapier aus­legen. Pizza­stücke darin aufrecht hineinsetzen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

3

Schneckenkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Inzwischen Rest Crème fraîche mit Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Kuchen träufeln, mit Rest Dill bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

  • 286 kcal
  • 13 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate