Overnight-Huhn à la Tikka Masala

Aus LECKER-Sonderheft 1/2022
Lecker
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Während wir schlafen, wird das Hühnchen zart und aromatisch. Wenn es gart, haben wir Zeit für einen Podcast oder eine Folge der Lieblingsserie. Ganz schön bequem!

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3,6 (16)
  • Zubereitungszeit:
    35 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Für

1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer

300 g Joghurt

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Koriander

1 TL Chiliflocken

Salz

Pfeffer

Zucker

4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

2 Zwiebeln

400 g kleine Möhren

2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

2 Lauchzwiebeln

2 EL Limettensaft

Zubereitung

1

Für die Marinade Ingwer schälen und hacken. Mit 200 g Joghurt, Gewürzen, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Filets darin über Nacht kalt stellen.

2

Zwiebeln schälen, hacken. Möhren schälen, längs vierteln. Fleisch aus der Marinade nehmen. In Öl ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebeln und Möhren ca. 3 Minuten im Bratfett dünsten. Tomatenmark mitrösten. Mit Tomaten und Marinade aufkochen, ­salzen, pfeffern. Filets in der Soße ca. 15 Minuten köcheln.

3

Fürs Topping die Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden und restlichen Joghurt mit Limettensaft mischen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 370 kcal
  • 35 g Eiweiß
  • 17 g Fett
  • 15 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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