Wirsing-Lasagne

Aus LECKER 3/2023
Lecker
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Wirsing und Ricotta-Béchamel verwandelt sich die klassische Lasagne kurzerhand in ein herbstliches Wohlfühl-Gericht. Noch ein Stück, bitte!

Ähnliche Rezepte:
Gebackener Wirsing in easy Bohnenragout
Happy-Bowl mit Hackbällchen
Genuss pur: Aus Pasta, kleinen Tomaten, Hackbällchen, Barbecuesoße und knusprigem Bacon stellst du diese herzhaft-würzige Bowl zusammen. Eine Mahlzeit, die glücklich macht!
Wirsinggemüse nach Omas Rezept
Wirsing gart schnell und so können Sie aus einem Kohlkopf im Handumdrehen ein leckeres Wirsinggemüse zubereiten. Schmeckt zu Fleisch und Fisch!
Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk
Wirsingeintopf nach Omas Rezept
Wirsingeintopf wie bei Mutti. Mit den besten, bodenständigen Zutaten gelingt der Klassiker in nur drei einfachen Schritten und ganz ohne Instant-Brühe.
Festtags-Entenbrust mit Mascarpone-Wirsing
Ein aufwendiger Xmas-Braten steht nicht auf deiner Koch-Wunschliste? Der Weihnachtsvogel lässt sich auch im Mini-Format zubereiten – mit Wirsing und Cranberrysoße.
5,0 (1)
  • Zubereitungszeit:
    60 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Für

600 g Wirsing

Salz, Pfeffer

40 g Butter

40 g Mehl

500 ml Gemüsebrühe

350 ml Milch

2 EL Senf

20 g Ricotta

9 Lasagneplatten

100 g Gouda (Stück)

1 EL Mandel­blättchen

Oregano zum Garnieren

Fett für die Form

Zubereitung

1

Wirsing putzen und waschen. Kohl in einen Topf mit Salz­wasser geben. Aufkochen, ca. 2 Minuten blanchieren und he­rausnehmen. Kohlblätter vom Strunk lösen, abtropfen lassen.

2

Butter schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Senf einrühren, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ricotta unterrühren.

3

Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen. Abwechselnd Kohl, Lasagneplatten und Soße einschichten. Käse reiben, darüberstreuen.

4

Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 45 Minuten backen. Mit Mandelblättchen und Oregano bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 850 kcal
  • 30 g Eiweiß
  • 68 g Fett
  • 22 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes