Senf-Butter-Kartoffeln
Aus kochen & genießen 03/2023
Zutaten
Für
1,2 kg kleine Kartoffeln
ca. 2 EL Butter
ca. 2 EL groben Senf
3 Stiele Petersilie
Zubereitung
1
Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen. 2–3 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Senf in die Butter rühren. Kartoffeln zufügen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten darin schwenken. Petersilie waschen und fein hacken. Kartoffeln in einer Schüssel anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 130 kcal
- 3 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 24 g Kohlenhydrate