Zitronenkartoffeln: Einfache Sommerbeilage aus dem Ofen

So einfach wie genial: Mit unserem Rezept zauberst du aus simplen Ofenkartoffeln eine wunderbar sommerliche Variante! Die Zitronenkartoffeln sind wirklich etwas ganz Besonderes.

Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Kroketten - im Sommer darf die Beilage gerne etwas frischer daher kommen. Für Zitronenkartoffeln reiben wir die Schale einer Zitrone fein ab und mischen sie mit Kräutern, Gewürzen und Öl. In diesen Mix wenden wir die kleinen Kartoffeln, bevor sie aufs Backblech kommen.

Die feinen Zitronenkartoffeln würzen wir mit Rosmarin, Thymian und Oregano, den feinsten Kräutern der Provance. Die einfache Kartoffelbeilage passt deshalb toll zum provenzalischen Rindfleischeintopf, ist aber ebenso großer Genuss zu anderen Fisch- und Fleischgerichten. In der vegetarischen Küche sind sie eine köstliche Komponente in bunten Bowls.