Vegane Rezepte

Schnelle Tomatensuppe mit Kokosmilch

Alles andere als langweilig und in Rekordzeit fertig: Mit Curry, Ingwer und Paprika wird die Tomatensuppe herrlich würzig, Kokosmilch macht sie extra cremig - supereinfach und perfekt für jeden Tag!

Quinoa-Avocado-Bowl zum Feierabend

Schnell, leicht und wunderbar frisch, kommt die Quinoa-Avocado-Bowl auf den Tisch. Mit gerösteten Kichererbsen, Avocado und frischer Paprikasoße ist für ein ausgewogenes Abendessen gesorgt.

Gnocchi-Gemüse-Pfanne

Unsere Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Zucchini, Paprika und Tomaten steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch - so einfach, so gut!

Bohnen-Tomaten-Topf „Speedy Gonzales“

Wenn es schnell gehen soll, spielen wir gerne mal "Döschen öffne dich." So steht der würzige Bohnen-Tomaten-Topf in nur 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt super!

Avocado-Sandwich

Avocado, Römersalat und Chili – das Dream-Team für ein knackig-cremiges Sandwich! Mit Senf und Kresse wird’s extra frisch und perfekt für’s schnelle Mittagessen in der Sonne!

Schnelle Fusilli mit Paprika-Sugo

Blumenkohlauflauf mit Soja-Bolognese

Veganes Hühnerfrikassee

Wie bei Omi: Für das vegane Hühnerfrikassee pflanzliche Butter schmelzen, Zwiebel dünsten, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne hinzu. Herrlich!

Mediterraner Gemüse-Nudel-Eintopf

Preiswert und so lecker: Bei dieser Suppe mit viel Gemüse und Hörnchennudeln langen auch kleine Genießer gern zu

Röstkartoffel-Möhren-Salat

Das Genuss-Geheimnis für den Röstgemüse-Salat ist ein Mix aus duftenden Gewürzen und aromatischen Kräutern. Lecker als Grillbeilage oder mit einem Quarkdip als gesundes Mittagessen.

Gefüllte Paprika vegan

Gefüllte Paprika vegan wecken Kindheitserinnerungen! Mit Reis, Champignons und Möhren, sowie einer cremigen Soße mit Muskat, Zimt und Kreuzkümmel gefüllt machen sie rundum glücklich!

Regenbogen-Bowl

Hier steht am Ende Kein Topf voll Gold, sondern eine Schale mit reichlich Proteinen Aus Quinoa und Kidneybohnen. Fruchtig-exotisch schmeckt’s dank Mango und Kokoschips.

Buddha Bowl mit Goji-Beeren und Tahini-Dressing

Quickie-Quinoa-Bowl

Die leckere Bowl mit Quinoa, Süßkartoffeln, Avocado und Radieschen bietet eine perfekte Balance aus Nährstoffen und Aromen. Abgerundet mit Vinaigrette und Pistazien schmeckt sie einfach fantastisch!

Ruckzuck-Reis mit Möhre und Tofu

Fix gebraten und voller Aroma: Geraspelte Möhren, Paprika, Zwiebeln und Tofu landen mit würzigem Ajvar-Dip in nur 20 Minuten auf dem Teller. So lecker kann Alltag sein!

Ruck-zuck-Salat mit Linsen

Fixes Thai-Curry

Die Asiaten wissen, wie man die Leute für Gemüse begeistert: Man sollte das Grünzeug nur kurz in Kokosmilch und mit aromatischen Gewürzen köcheln lassen.

Vegane Sahnesoße

Vegane Sahnesoße ist einfach zubereitet und die perfekte Begleitung für Nudelgerichte, Aufläufe und Co. Du kannst die vegane Soße, mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.

Sauce hollandaise vegan

So kannst du Sauce hollandaise vegan zubereiten! Wir zeigen zwei Varianten: einmal mit Mehlschwitze, einmal mit Seidentofu.

Vegane Pfannkuchen

Ganz ohne Ei und Milch: Vegane Pfannkuchen gelingen mit einem guten Schuss Mineralwasser wunderbar fluffig.

Veganer Kaiserschmarrn

Wer sich vegan ernährt, muss auf in der Pfanne karamellisierten Kaiserschmarrn nicht verzichten. Schmeckt wie in der Almhütte, versprochen!

Vollkornbrote mit Erbsenstreich

Diese beiden sind nicht nur rein optisch der Knaller – sie liefern auch noch wertvolle Mineralstoffe.

Veganes Rührei

Rührei gehört für viele von uns zu einem guten Sonntagsfrühstück dazu. Das geht auch rein pflanzlich! Für ein veganes Rührei brauchst du nur Tofu, ein paar Gewürze, Kräuter und nach Belieben etwas Paprika.

Hirse-Porridge mit Apfel-Zimt-Kompott

Vegane Blaubeermuffins

Lockerer Teig mit süß-herben Früchten: Diese veganen Muffins sind so lecker und dabei gar nicht mal so süß. Schlicht und einfach das beste Rezept!

Vegane Brownies

Du wirst überrascht sein, wie einfach vegane Brownies gebacken sind. Mit unserem Rezept gelingen sie perfekt saftig und schokoladig!

Vegane Kokosmakronen

Makronen ohne Eischnee? Easy! Wir haben ein einfaches Rezept für vegane Kokosmakronen am Start, das dich garantiert überzeugen wird.

Veganer Käsekuchen

Auf deinen Lieblingskuchen verzichten? Kommt gar nicht in Frage! Unser vegane Käsekuchen kommt ohne Eier, Butter und Quark aus und schmeckt himmlisch.

Saftige Zitronenkekse

Nicecream-Affogato mit Avocado

Statt mit Milch bereiten wir unsere Nicecream für den Affogato mit gefrorener Avocado, Bananen und Pistazien zu. Delizioso!

Gurkensalat mit Creamy Peanut & Chili

Eingelegte Radieschen

Eingelegte Radieschen sind jetzt ein Highlight. Die leicht scharfen Knollen bekommen durch die Konservierung einen milderen Geschmack. 2 einfache Rezepte!

Schoko-Kokos-Mousse

Orientalischer Würzreis mit Datteln

Rotes Linsen-Dal mit Tofu-Croûtons

In nur 20 Minuten steht dieses cremige rote Linsen-Dal auf dem Tisch. Aromatisch gewürzt und herrlich sättigend trifft es auf knusprige Tofu-Croutons, die für extra Biss sorgen.

Kohlrabi-Zoodles „Bolo-Style“

Bolo, aber in Grün: Diese Kohlrabi-Zoodles drehen den Pasta-Klassiker einmal komplett auf frisch – und bleiben dabei ganz entspannt low carb.

Bärlauch-Aufstrich

Mit dem veganen Bärlauch-Aufstrich schmierst du dir den Frühling regelrecht aufs Brot! Das einfache Rezept aus 5 Zutaten!

Gefüllte Avocado mit Rote-Bete-Hummus