Chili con Carne aus dem Vorrat
Preiswert kochen und Energie sparen? Kein Problem! Viele Zutaten für Chili con Carne hast du sicher bereits da, außerdem köchelt hier alles auf einer einzigen Herdplatte. An Genuss wird hier jedoch nicht gespart!
Zutaten
2 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
3 bunte Paprikaschoten
2 EL Öl
750 g gemischtes Hack
Salz, Texmex-Gewürz-Mischung, Pfeffer
3 EL Tomatenmark
1 Dose (850 ml) Tomaten
1 Dose (425 ml) Mais
1 Dose (425 ml) Kidneybohnen
1 Avocado
Saft von 1 Limette
100 g Vollmilchjoghurt
75 g Tortilla-Chips
Zutaten bestellenZubereitung
Knoblauch und Zwiebeln schälen. Paprika putzen und waschen. Alles fein würfeln. Öl erhitzen. Hack darin ca. 10 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz würzen. Knoblauch, Zwiebeln und Paprika zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten.
Tomatenmark und 3 EL vom Gewürz-Mix zufügen, kurz anschwitzen. Tomaten zugeben, und grob zerkleinern. Mais und Bohnen abtropfen und unterrühren. 400 ml Wasser angießen. Alles aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln.
Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, mit Limettensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eintopf abschmecken. Mit Tortilla-Chips und Avocado-Dip anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 710 kcal
- 44 g Eiweiß
- 41 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
