Kalte Gurken-Wasabi-Suppe

Name: Kalte Gurken-Wasabi-Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Salatgurken (à ca. 375 g); 4 Stangen Staudensellerie; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 TL Wasabi-Paste; 200 g Sour Cream; 350 ml Mineralwasser; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Saft von 1 Zitrone; 4 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 10 g)

Lecker

Kalte Gurken-Wasabi-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gurken-Kimchi - Foto: Stocksy / Ina Peters

Asiatischer Gurkensalat aus dem Glas

Erfrischend anders: Unser einfaches Rezept für Gurken-Kimchi verleiht der klassischen Beilage eine neue Note.

5,0

20 Min.

Gurkensalat mit Sahne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas Gurkensalat mit Sahne

5,0

20 Min.

Kalte Gurkensuppe

Erfrischend, würzig und kalorienarm, dazu einfach und turboschnell gemacht – kalte Gurkensuppe mit Dill ist besonders an warmen Tagen ein echter Genuss.

4,4

20 Min.

01. Juli 2024

Spreewälder-Gurken-Pfanne in Sauerrahmsoße

Wenig Aufwand, maximaler Genuss: In der kurzen Schmorgurken-Saison genießen wir das leichte Sommergemüse am liebsten zu würzigem Fleisch.

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta

Ein Klassiker unter den sommerlichen Rezepten!

4,2

30 Min.

3,8 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Salatgurken (à ca. 375 g)

4 Stangen Staudensellerie

½ Bund Petersilie

½ TL Wasabi-Paste

200 g Sour Cream

350 ml Mineralwasser

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Saft von 1 Zitrone

4 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 10 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Gurken putzen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Sellerie waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Gurken, Zwiebel, Sellerie, Wasabi, Sour Cream, Wasser und Öl in einem Hochleistungs-Standmixer sehr fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Suppe ca. 1 Stunde kalt stellen.

Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Gurkensuppe in Gläser (à ca. 350 ml) gießen, mit Speck anrichten.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
4 g Eiweiß
18 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Überbackene Schlemmer-Schnitzel aus dem Ofen

Mit himmlischer Champignon-Lauch-Rahmsoße werden die Schlemmer-Schnitzel zum Genuss-Hit.

4,3

105 Min.

Steinpilz-Kartoffelplätzchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Jetzt ist die Saison: Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Plätzchen

5,0

45 Min.

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2021

Nachschlag, bitte! Cremiger Bratkartoffel-Eintopf mit Kasseler

Das liebste Pfannengericht als cremige Suppe? Na, das kann doch nur gut schmecken! Vor allem, weil wir die Bratkartoffelsuppe mit würzigem Kasseler kochen.

3,6

90 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Februar 2020

Ein Wohlfühlessen, das alle lieben: Schweinefilet in Champignonrahm

Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.

4,3

75 Min.

Mitmachen und gewinnen: Das große LECKER User-Interview

Bei LECKER.de arbeiten wir ständig daran, unser Rezept-Portal für dich noch besser zu machen. Deine Meinung ist uns dabei sehr wichtig – denn wer sonst könnte uns besser dabei unterstützen, das Angebot genau auf die Wünsche der Nutzerinnen und Nutzer anzupassen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!