Strammer Max de luxe

Name: Strammer Max de luxe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheibe/n Bauernbrot; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 50 g Vollmilchjoghurt; 1 TL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; 2 Fleischtomaten; 1/4 Bund Schnittlauch; 8 Scheibe/n Bacon; 8 Eier (Gr. S); 8 Scheibe/n gekochter Schinken

Aus LECKER 11/2016

Lecker

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3,9 (56)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Scheibe/n Bauernbrot

100 g Doppelrahmfrischkäse

50 g Vollmilchjoghurt

1 TL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

2 Fleischtomaten

¼ Bund Schnittlauch

8 Scheibe/n Bacon

8 Eier (Gr. S)

8 Scheibe/n gekochter Schinken

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Zubereitung

Brot im Toaster nacheinander rösten. Frischkäse, Joghurt und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen. Eier in 2 Portionen im Baconfett zu Spiegeleiern braten, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Brote mit Frischkäsecreme bestreichen. Tomaten, Schinken, Bacon und Spiegeleier darauf verteilen, mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

480 kcal
27 g Eiweiß
27 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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