Stulle mit Katenschinken und Eierhäckerle

Name: Stulle mit Katenschinken und Eierhäckerle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 1 Zwiebel; 1 Gewürzgurke; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 EL Kapern (Glas); 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 4 Blatt Salat; 4 Scheiben Bauernbrot; 8 Katenschinken; 80 g Cheddarkäse (Stück); 1/2 Beet Kresse

Aus LECKER 11/2014

Lecker

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5,0 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier (Gr. M)

1 Zwiebel

1 Gewürzgurke

½ Bund Schnittlauch

1 EL Kapern (Glas)

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

4 Blatt Salat

4 Scheiben Bauernbrot

8 Katenschinken

80 g Cheddarkäse (Stück)

½ Beet Kresse

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Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke würfeln. Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Eier schälen, hacken. Mit Zwiebel, Gurke, Kapern, Schnittlauch und Crème fraîche verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat waschen, trocken tupfen. Brote mit Salat, Schinken und Eierhäckerle belegen. Käse reiben. Kresse vom Beet schneiden. Beides darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal

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