Cranberry-Walnuss-Cookies

Name: Cranberry-Walnuss-Cookies
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 150 g Walnusskerne; 200 g weiche Butter; 175 g Zucker; 1 Bourbon-Vanillezucker; Salz; 1 Ei (Gr. M); 300 g Mehl; 1 geh. TL Backpulver; 100 g Cranberrys

Lecker

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4,1 (14)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g Walnusskerne

200 g weiche Butter

175 g Zucker

1 Bourbon-Vanillezucker

Salz

1 Ei (Gr. M)

300 g Mehl

1 geh. TL Backpulver

100 g Cranberrys

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Zubereitung

Nüsse grob hacken. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise kurz unterrühren. Nüsse und Cranberrys unterheben.

Mit 2 Teelöffeln ca. 40 Teighäufchen mit genügend Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzen. Mit den Händen etwas flacher drücken (ca. 6 cm Ø). Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 13 Minuten backen.

Auskühlen.

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
1 g Eiweiß
7 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2010

Zutaten Obst Beeren Cranberry Dessert Cookies Kuchen Walnuss Gebäck

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