Rote Bete-Püree
Zutaten
Personen
800 g Bete
1 kleine Zwiebel
2 EL Butter oder Margarine
Salz
Kreuzkümmel
Pfeffer
gemahlener Koriander
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Zubereitung
1
Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und rote Bete darin andünsten. Mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen.
2
100 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Rote Bete stampfen und Salz und Koriander abschmecken.
Nährwerte
Pro Person
- 100 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 14 g Kohlenhydrate