Die etwas andere Vanillesoße

Name: Die etwas andere Vanillesoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 200
Ingredients: 1/2 Vanilleschote; 200 ml Milch; 2 EL Agavendicksaft; 1 Stück Bio-Zitronenschale; 2 Eigelbe (Gr. M)

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

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4,5 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

½ Vanilleschote

200 ml Milch

2 EL Agavendicksaft

1 Stück Bio-Zitronenschale

2 Eigelbe (Gr. M)

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Zubereitung

Vanilleschote längs einschneiden, das Mark herauskratzen, beides mit Milch, Agavendicksaft und Zitronenschale in einem Topf erhitzen. Eigelb verquirlen. Heiße Vanillemilch unterrühren. Über dem heißen Wasserbad unter Rühren ca. 15 Minuten erhitzen, bis die Soße andickt. Schote und Schale entfernen.

Nährwerte

Pro Portion

20 kcal
2 g Kohlenhydrate

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