Süße Ofenschlupfer mit Cranberrys und Vanillesoße

Lecker

Süße Ofenschlupfer mit Cranberrys und Vanillesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

450 ml Milch

6 Eier (Gr. M)

90 g Puderzucker

+ 4 EL Puderzucker

Salz

Zimt

6 altbackene Brötchen (ca. 300 g)

750 g Äpfel

1 EL Zitronensaft

5 EL Zucker

150 g getrocknete Cranberrys

40 g Butter

500 ml Vanillesoße (Kühlregal)

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Zubereitung

Milch, Eier, 90 g Puderzucker und 1 Prise Salz verquirlen. Brötchen in dünne Scheiben schneiden und untermischen. Ca. 10 Minuten einweichen lassen, bis sie die Milchmischung vollständig aufgesogen haben. Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C).

Inzwischen Äpfel waschen, trocken tupfen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitrone, Zucker, 1 TL Zimt und Cranberrys mischen, unter die Brötchen heben.

Eine hohe Auflaufform (ca. 22 x 30 cm) fetten und die Apfel-Brötchenmischung hineingeben. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, mit 4 EL Puderzucker bestreuen und mit Vanillesoße servieren.

Nährwerte

Pro Portion

666 kcal
19 g Eiweiß
19 g Fett
102 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 4/2021

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