Erdbeerlimes - das einfache Rezept
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Fruchtiger Erdbeerlimes ist ein echtes Kult-Getränk und unglaublich lecker. Für den Schnaps benötigst du nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist mehr als einfach. Das beste Rezept fürs nächste Grillfest oder die Sommerparty!
Zutaten
250 g Zucker
200 ml Wasser
1 kg Erdbeeren
100 ml Zitronensaft
350 ml Wodka (40 Vol.-%)
Zutaten bestellenZubereitung
Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, solange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zuckerwasser auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und eventuell kleiner schneiden. Früchte pürieren, dann nacheinander Zuckerwasser und Zitronensaft unterrühren. Zum Schluss den Wodka zum Erdbeerpüree geben und ebenfalls untermengen.
Erdbeerlimes in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren aufschütteln.
Nährwerte
Pro Flasche
- 487 kcal
- 3 g Eiweiß
- 1 g Fett
- 103 g Kohlenhydrate
Mein Tipp: Um den Fruchtgeschmack bei weniger aromatischen Erdbeeren zu verstärken, gebe ich einige Esslöffel Erdbeersirup zum Fruchtpüree. Das funktioniert auch gut, wenn man Erdbeerlimes außerhalb der Saison mit weniger geschmacksintensiven Tiefkühl-Erdbeeren zubereitet.
Erdbeerlimes abfüllen und aufbewahren
Unser Rezept ergibt ca. 1,5 Liter. Den fertigen Erdbeerlimes füllst du am besten in gut verschließbare Glasflaschen ab. Damit nichts daneben geht, ist ein Trichter der beste Küchenhelfer.
Was ist Erdbeerlimes?
Erdbeerlimes ist ein alkoholisches Getränk aus Erdbeerpüree, das mit Zitronensaft, Zuckerwasser und Wodka gemixt wird. Gut gekühlt sind die fruchtigen Erdbeer-Shots ein beliebter Drink für Gartenfeste und Grillpartys.
Welchen Alkohol verwendet man für Erdbeerlimes?
Als alkoholische Zutat für Erdbeerlimes wird in der Regel Wodka verwendet. Der hat einen relativ neutralen Geschmack, der das süße Aroma der Erdbeeren nicht überdeckt. Alternativ kannst du Erdbeerlimes mit weißem Rum zubereiten.
Wie lange ist Erbeerlimes haltbar?
Gut verschlossen und kühl gelagert hält sich Erdbeerlimes nach unserem Rezept 5-7 Tage. Für die Aufbewahrung immer sterilisierte Flaschen verwenden, das verlängert die Haltbarkeit.
Erdbeerlimes alkoholfrei genießen
Für eine Erdbeerlimes-Variante ohne Alkohol bereitest du den Drink nach unserem Rezept zu und verzichtest dabei auf den Wodka. Zum Servieren Fruchtpüree in ein Glas geben und mit Mineralwasser aufgießen.
