Marmorkuchen Coffee & Caramel

Name: Marmorkuchen Coffee & Caramel
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 2 Eiweiß (Gr. M); 220 g Zucker; 250 ml Milch; 250 ml + etwas Öl; 300 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 2 EL + etwas Kakao; 3 EL starker Espresso; 125 ml Karamellsoße (Flasche); 200 g Schlagsahne; 3 EL (ca. 60 g) schokolierte Espressobohnen

Lecker

Marmorkuchen Coffee & Caramel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der dunkle und der helle Teig werden nun geschichtet. Besondere Extras: Karamellsoße, Sahne und Espresso

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Eier (Gr. M)

2 Eiweiß (Gr. M)

220 g Zucker

250 ml Milch

250 ml + etwas Öl

300 g Mehl

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Backpulver

2 EL + etwas Kakao

3 EL starker Espresso

125 ml Karamellsoße (Flasche)

200 g Schlagsahne

3 EL (ca. 60 g) schokolierte Espressobohnen

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Zubereitung

Eier, Eiweiß und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig schlagen. Milch und 250 ml Öl unterrühren. Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.

Teig halbieren. 2 EL Kakao mit Espresso glatt rühren und unter eine Teighälfte rühren. Eine quadratische Springform (24 cm Ø) mit etwas Öl fetten. Erst Hälfte hellen Teig, dann dunklen Teig und zum Schluss Rest hellen Teig mittig in die Form geben. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Zum Servieren Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und mit Karamellsoße bestreichen. Sahne steif schlagen und darauf verteilen. Mit etwas Kakao bestäuben. Die Espressobohnen grob hacken und darüberstreuen. Kuchen in Würfel schneiden.