Frühlingssuppe Rezepte

Feine Erbsensuppe mit Knusper-Feta

Leckere Toppings werten jede Suppe auf - so wie knusprig panierte Feta-Würfel die ohnehin schon köstliche Erbsen-Kartoffelsuppe.

Karotten-Ingwer-Suppe

Diese vegetarische Suppe mit Süßkartoffel, Karotte, Ingwer und Kokosmilch ist einfach gekocht und fruchtig-frisch im Geschmack.

Klassische Spargelcremesuppe - das einfache Grundrezept

Cremig und mit vollem Spargel-Aroma ist diese Suppe ein echtes Highlight. Wir erklären, wie einfach du feine Spargelcremesuppe zubereitest.

Tomaten-Erdbeer-Suppe mit Brotknusperchen

Hühnersuppe mit Zitrone und Spinat

Unser liebstes Hausmittel gegen Erkältung: Mit ordentlich Eiweiß, Zink und Vitamin C stärkt der leichte Suppenklassiker das Immunsystem.

Spicy Thai Nudelsuppe

Bedächtiges Schlürfen und Schmatzen ist bei dieser thailändischen Nudelsuppe ein Zeichen für den Genuss! Pak Choi, Zuckerschoten, Kokosmilch, Ingwer und Currypaste machen sie so unwiderstehlich.

Kresse-Buttermilch-Kaltschale

Kühle Rucola-Cremesuppe mit Knuspertopping

Kohlrabi-Suppe

Den ersten heimischen Kohlrabi schon erspäht? Zusammen mit Kartoffeln kochen wir ein cremiges Süppchen daraus. On top gibt's gebratene Hähnchenbruststreifen und aromatisches Grün.

Hühnersuppe Tom Kha Gai

Den Reis geben wir dieser thailändischen Kokossuppe noch roh bei - das sorgt für eine sämige Bindung. Mhhhmmm, so köstlich - du wirst dir wünschen, nie satt zu werden!

Für kleines Geld: Spinatsuppe mit Quinoa

Vegetarische Hochzeitssuppe

Spargelsuppe mit Würzcroûtons

Was in dieser Suppe nicht fehlen darf? Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft, der bringt die grüne Farbe zum Strahlen. Die frische Säure gibt auf der Zunge einen Kick.

Nudelsuppe alla primavera

Dieser Frühlingseintopf macht auch jetzt satt und glücklich – durch Thymian und Basilikum entsteht eine italienische Note

Brunnenkresse-Suppe

Miso-Suppe

Miso-Suppe gehört zu den Nationalgerichten Japans. Wir erklären, wie du eine simple, vegetarische Variante kochst. Eine köstliche Vorspeise für Sushi oder andere japanische Gerichte!

5-Kräutersuppe mit Ei

Klassische Gemüsesuppe nach Omas Rezept

Klassische Gemüsesuppe schmeckt uns das ganze Jahr über. Unser Grundrezept kannst du ganz einfach mit deinem Lieblingsgemüse zubereiten.

Brokkoli-Cheddar-Suppe für Eilige

Marktsüppchen mit Petersiliengremolata

Eine Suppe für die Seele: Dieses Rezept ist der vielleicht herrlichste Beweis, dass ein warmer Eintopf auch gut ohne den Zusatz „deftig“ auskommt.

Frankfurter Grüne Suppe mit Blätterteigkissen

Radieschen-Minz-Suppe

Du hast noch nie eine Radieschensuppe gekocht? Dann hole das bitte schnell nach, denn dieses Rezept ist einfach göttlich!

Asia-Suppe mit pochiertem Ei

Statt die Eier für die Suppeneinlage in einem Extratopf zu­zubereiten, werden sie direkt in der würzigen Brühe pochiert. Das schmeckt toll und der Abwasch hält sich auch in Grenzen.

Cremesuppe „Aus Wald & Feld“

Ein feines Duett von weißem Spargel und unserem liebsten ­Frühjahrskraut. Wer Gänseblümchen im Garten hat, streut davon noch ein paar über die samtige Suppe

Kopfsalatsuppe mit Möhren-Crostini

Kalte Joghurt-Gurkensuppe mit Lachs

Frühlingssuppe mit Fleischklößchen

Bärlauchsuppe - einfach und cremig

Die Bärlauchsuppe wird dank Sahne und Crème fraîche besonders cremig. Ein Schuss Weißwein rundet den Geschmack fein ab.

Nudelsuppe mit gebratenem Hähnchen

Spargelsuppe mit Tortelloni

Hauptakteur dieser Rezept-Novelle ist ein Bund grüner Spargel, doch Weißwein, Meerrettich und Nudeltaschen spielen fürs Geschmacks­erlebnis auch eine tragende Rolle.

Grüne Frühlingssuppe

Flower-Power-Kräutersüppchen