Smoky Fish 'n' Chips

Name: Smoky Fish 'n' Chips
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffel-Drillinge; 10 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 2 EL gehackter Dill; Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone; 400 g saure Sahne; 1 EL geriebener Meerrettich; 2 Mini-Römersalate; 200 g Räucherlachs; Zitronenspalten zum Servieren

Lecker

Smoky Fish 'n' Chips Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffel-Drillinge

10 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Salatgurke

1 rote Zwiebel

2 EL gehackter Dill

Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone

400 g saure Sahne

1 EL geriebener Meerrettich

2 Mini-Römersalate

200 g Räucherlachs

Zitronenspalten zum Servieren

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und halbieren. Mit 6 EL Öl und 1 EL Salz auf einem Blech mischen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 35 Minuten backen.

Gurke waschen, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, klein schneiden. Dill, Zitronensaft, 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. 4 EL Öl unterschlagen. Mit Gurke und Zwiebel mischen.

Saure Sahne, Meerrettich, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Salat und Fisch in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit Zitronenspalten anrichten.