Auberginen-Feta-Spießchen

Name: Auberginen-Feta-Spießchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Aubergine (ca. 350 g); Salz und Pfeffer; 6 Stiele Thymian; 200–250 g Fetakäse; 6 EL Olivenöl; 1 Alu-Grillschale (ungelocht)

Aus kochen & genießen 6/2011

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Aubergine (ca. 350 g)

Salz und Pfeffer

6 Stiele Thymian

200–250 g Fetakäse

6 EL Olivenöl

1 Alu-Grillschale (ungelocht)

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Zubereitung

Aubergine putzen, waschen und in 12 3–4 mm dünne schräge Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Thymian waschen, Stiele halbieren. Feta in 12 Scheiben schneiden.

Aubergine mit Küchenpapier abtupfen und mit Pfeffer würzen. Jede Scheibe mit Feta und Thymian belegen, überklappen und feststecken.

Spieße mit Öl bestreichen und in eine Grillschale oder auf Alufolie legen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
5 g Eiweiß
18 g Fett
1 g Kohlenhydrate

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