Weber-Grill: Welcher passt zu mir? Wir testen & vergleichen

Viele kennen den Ur-Kugelgrill Weber Classic Kettle von ihren Eltern oder aus dem eigenen Garten. Seitdem erfreuen sich auch Elektro- und Gasmodelle großer Beliebtheit in Gärten, Innenhöfen, Parks und auf Balkonen. Wir haben das Original getestet, dazu den Weber Elektrogrill Lumin und den Weber Slate Gasgrill. 

Der Weber-Kugelgrill und auch seine Nachfolger haben sich der Einfachheit, der Qualität und der Leidenschaft fürs Kochen verschrieben. Darüber hinaus sorgt Weber mit klaren Anleitungen und regelmäßigen Kursen dafür, dass wirklich jedes Gemüse vom Grill schmeckt und jede:r das rumpsteak medium rare grillen kann.

Abgestimmt auf die Hitzequelle unterscheiden sich die Grills durch den Grillrost: Beim Kugelgrill ist es ein klassischer, leichter Rost aus beschichtetem Stahl. Die Hitze verteile ich, indem ich die Kohle entweder häufe, verteile oder in Sektionen unterteile.

Bei Gas und Elektro verteilt sich die Hitze nicht über das Brennmaterial, sondern es braucht wärmeleitendes Material, das sich von der Heizschleife oder dem Flammenring über die gesamte Fläche verteilt. Deshalb besteht der Rost von Lumin und Slate aus Gusseisen, das mit Porzellan emailliert ist. Das schwere Metall ist bekannt für seine Fähigkeit, Wärme zu leiten und zu speichern.

Der Deckel ist bei allen Weber-Grills ein wichtiger Bestandteil, der indirektes Grillen ermöglicht, für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und bessere Garergebnisse sorgt.

Auf allen drei Grills grillen wir Gemüse, Veganes und Fleisch – Thüringer Rostbratwürste, Lammspieße und Steaks.

Übrigens: Mehr darüber, wie wir testen, findest du in unseren Testrichtlinien.

Beim Weber Classic Kettle Grill kann ich die Luftzufuhr und damit die Temperatur an zwei Stellen regulieren. Oben im Deckel und unter der Kohle befinden sich Öffnungen, die ich schließen und wieder aufmachen kann. 

So hat man die Temperatur immer genau dort, wo man sie haben möchte. Bei No-Name-Kugelgrills ist das oft eine echte Herausforderung, denn nach dem Anzünden gibt es nur intensive Hitze. Wenn du die obere und untere Öffnung schließt und den Deckel aufsetzt, erlischt die Kohle von selbst. Der Weber-Holzkohlegrill stellt so mechanisch die Temperatur ein, was seine Nachfolger, der Lumin und der Slate, über einen Knopf machen.

Ein Kugelgrill wie der Weber Kettle hat viele Vorteile. Zum Beispiel kann man die Asche ganz einfach durch die Öffnungen im Boden entfernen. Bei diesem One-Touch-Reinigungssystem muss ich nur den Hebel hin und her bewegen und die drei Flügel im Grill befördern die Asche in den Auffangbehälter.

Praktisch sind auch der Deckelhaken und die Griffe am Rost, die direkt am Grill angehängt werden können. Der Deckel ist nämlich, anders als beim Weber-Elektrogrill und -Gasgrill, nicht mit Scharnieren am Grill befestigt.

Beim ersten Anzünden die Kohle bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten vorglühen lassen, bis eine Temperatur von über 300°C erreicht ist. Die Kohle muss mit weißer Asche bedeckt sein, bevor ich das Grillgut auf den Rost lege. Erst dann ist sie richtig heiß.

Damit braucht der Weber-Kugelgrill zum Vorheizen deutlich länger als der Weber Lumin oder der Gasgrill mit Plancha, die zwischen 5 und 10 Minuten brauchen, um heiß zu werden. 

Kräftiges Röstaroma und deutliche Grillstreifen bekommen nicht nur klassische Würstchen und Hähnchen, sondern auch vegane Burger und Zucchini. Die Pita-Taschen sind im Handumdrehen getoastet und bereit für leckere Zutaten.

Der Weber Kugelgrill fühlt sich am wohlsten, wenn sich vier oder mehr Personen im Garten zum Grillen treffen. Der Weber Kettle gibt viel Hitze ab und ist auch an kühleren Abenden sehr praktisch. Mit ein paar Tipps zum Aufbau und zu den Garmethoden, wie z. B. das Verschieben der Kohle zur Bildung von Grillzonen, erzielt man optimale Ergebnisse und kann die Grillzeit in vollen Zügen genießen.

Auf den Schultern von Riesen: Der Elektrogrill Lumin ist eines der neuesten Weber-Modelle, sieht aber sehr nach 50er-Jahre-Retro aus. In Mintgrün ist er eine willkommene Abwechslung zum dominierenden Schwarz in der Grillwelt. Der Lumin punktet mit seiner kompakten Größe und ist damit ideal für Balkone oder kleine Terrassen.

Der robuste zweiteilige Grillrost aus emailliertem Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, perfekt geformte Grillstreifen und saftiges Fleisch.

Außerdem kann ich mit dem Lumin räuchern und dämpfen. Tausche ich die Hälfte des Rostes gegen einen Einsatz aus, kann dieser mit Räucherchips oder Wasser befüllt werden. Alle Funktionen des Weber Lumin habe ich für dich im Weber Lumin Einzeltest getestet.

Obwohl elektrisch, ist seine Technik nicht digital: kein Display, kein Piepen. Die elektrische Zündung sorgt für ein müheloses Anzünden.

Das pure Grillerlebnis ist mit dem Lumin so einfach, dass es auch beim ersten Mal vertraut wirkt. Ich hatte keinerlei Berührungsängste, auch Grillneulinge werden sich hier wohlfühlen. Die Handhabung ist ähnlich einem Küchengerät und dadurch zugänglicher als die des Weber Classic Kettle und des Slates.

Die Temperatur lässt sich wie am Weber Classic Kettle präzise regeln. Das schlichte analoge Deckelthermometer funktioniert zuverlässig. Ich habe es bei beiden immer im Blick, außerdem ist es auch bei starker Sonneneinstrahlung gut ablesbar - im Gegensatz zu vielen Digitalanzeigen.

Der Grill lässt sich leicht reinigen, da Rost, Heizelement und Temperaturregler abnehmbar sind.

Einziger Nachteil: Die Abhängigkeit von einem Stromanschluss und das nur 1,8 Meter lange Kabel machen ihn weniger flexibel. Für den Einsatz zu Hause oder auf dem Balkon ist der Lumin jedoch eine erstklassige Wahl. Außerdem gibt es keine lästigen Aschereste oder Rauchentwicklung, was das Grillen besonders angenehm macht. Damit ist der Lumin, anders als der Holzkohle-Weber-Grill und der Gasgrill Slate, ideal für Grillfans, die nicht nur energieeffizient, sondern auch umweltfreundlich grillen wollen.

Der Weber Slate Gasgrill überzeugt durch einfache Technik und Zuverlässigkeit. Leicht verständlich und durchdacht, geht mir das Grillen auf ihm besonders leicht von der Hand.

Die seit dem 19. Jahrhundert bewährte Piezo-Zündung, bekannt von Feuerzeugen ohne Feuerstein, sorgt für ein sicheres Anzünden. Einmal angezündet, sind die Flammen im Brenner gut sichtbar und somit leicht zu regulieren.

Die durchgehende Plancha-Platte aus porzellanemailliertem Gusseisen erwärmt sich gleichmäßig von Rand zu Rand.

Vorheizen ist wichtig, damit das Gusseisen die richtige Temperatur erreicht. Dickere Fleischstücke zuerst auflegen, immer mit der Haut nach unten, nach 5 bis 7 Minuten sind sie schön knusprig. Für die Gusseisen-Platte gilt das Gleiche wie beim Weber Lumin Rost: nicht einbrennen lassen, keine Spülmaschine, kein kaltes Wasser.

Die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt dafür, dass die Lammspieße nach 6 Minuten perfekt gegart und zart sind. Kombiniert mit Rotkohlsalat, Paprika und Zwiebeln, die direkt auf dem Grill zubereitet werden können, wird das Grillen zu einem wahren Genuss.

Anders als beim Weber Lumin und auch beim Weber Classic Kettle Grill: Dank der höhenverstellbaren Füße lässt er sich auch in unebenem Gelände gut ausrichten. Das macht ihn besonders praktisch im Garten.

Der Weber Slate Gasgrill bietet fast Gastro-Dimensionen zu einem fairen Preis von unter 400 Euro. Einziger Nachteil: Die 450-Gramm-Gaskartusche reichte im Test nur für eine einmalige Nutzung.

In der Tabelle siehst du Gemeinsamkeiten, Unterschiede und technische Details auf einen Blick.

Weber bietet eine große Auswahl an Zubehör wie Grillzangen, Grillthermometer, Gusseisenplatten, Drehspieße und Grillabdeckungen. Zusätzlich gibt es spezielle Reinigungsprodukte und Ersatzteile.

Die Essentials, die du an jedem Grill benötigst: Grillbesteck. Statt zu Tisch mit Messer und Gabel, brauchst du am Grill eine lange Grillzange und einen Wender. Mit dem Weber Grillbesteck-Set aus Edelstahl kannst du das Grillgut auflegen, fassen, bewegen und wenden.

Achtung: Alles (beim Classic Kettle) oder vieles (Lumin & Slate) am Grill wird heiß! Hochwertige Grillhandschuhe sind für ein sicheres Grillen also eine gute Investition. Die Optionen gehen von Typ Backofenhandschuh, die jedoch meist wattiert sind und wenig Bewegungsfreiheit bieten, über hitzebeständige Arbeitshandschuhe aus verschiedenen Schutzmaterialien, wie zum Beispiel Kevlar.

Wer nicht wie in Fäustlingen oder schusssicher Grillen muss: Mein persönlicher Favorit sind die Weber-Lederhandschuhe, da sie sich gut anschmiegen und die Finger einzeln nutzen lassen – viel Schutz bei relativ dünnem Material, das die gesamte Hand schützt.

Um den Grill nach dem Einsatz gründlich zu reinigen, empfiehlt sich eine Grillbürste mit Edelstahlborsten.

Probleme beim Anzünden deines Weber-Grills? Wenn du den Grill mit Kugelgrill betreibst und die Kohle nicht so richtig will, kann es tatsächlich an der Kohle liegen! Jeder hatte schon mal eine Tüte aus dem Supermarkt, die einfach nicht so richtig wollte. Das Weber Anzünd-Set mit 2kg Briketts, Anzündkamin und Anzündwürfeln ist der einfachste und gründlichste Weg.

Die Kohle gibt es auch einzeln: Weber Briketts 3 kg Beutel, für bis zu drei Stunden kräftige Glut mit wenig Staubentwicklung. Die machen auch auf einem No-Name-Kugelgrill einen großen Unterschied!

Für den Weber-Slate Gasgrill gibt es die passende Gaskartusche mit 450 g Gasgemisch.

Wenn du das Grillen als Leidenschaft siehst und gerne Zeit mit Freunden und Familie im Freien verbringst, ist der Weber Classic Kettle eine gute Wahl. Er bietet das klassische Grillgefühl und robuste Bauweise für Grillevents im Garten oder auf der Terrasse.

Der Weber Lumin passt zu dir, wenn du einen flexiblen, energieeffizienten Elektrogrill suchst, der sich perfekt für spontane Grillabende eignet. Seine Vielseitigkeit beim Braten, Backen und Räuchern macht ihn ideal für Balkone und überdachte Außenbereiche.

Für Liebhaber von flachen Grillplatten und neuen kulinarischen Experimenten ist der Weber Slate perfekt. Mit seiner gleichmäßigen Wärmeverteilung eignet er sich hervorragend für Gerichte wie Teppanyaki oder Cheeseburger.

Für welches Modell du dich entscheidest, hängt vor allem von deinem Lebensstil ab – für mich war der Lumin die größte Bereicherung, weil er mich mit seinen zusätzlichen Funktionen überrascht hat.

Weber klingt so deutsch? Der traditionsreiche Grillhersteller heißt mit vollem Namen Weber-Stephen und wurde in der Weber Brothers Metallfabrik in Michigan, USA, gegründet. George Stephen stellte eigentlich Schiffsbojen her. Beim Grillen im Garten ärgerte er sich über das schlechte Wetter, bohrte drei Löcher in einen Metallkessel mit Deckel, erfand den ersten Kugelgrill und damit unbeabsichtigt die indirekte Grillmethode.

Die amerikanische Besatzung brachte in den 1950er Jahren den klassischen Weber-Grill nach Deutschland.

Vor der Erfindung des Grills grillten die meisten Menschen auf gemauerten Ziegelsteingrills. Der Grillplatz war also buchstäblich in Stein gemeißelt. Stephen machte den Schritt zum Metallgehäuse. Das mobile Grillen hat sich vor allem in den letzten 20 Jahren immer mehr durchgesetz – der Classic Kettle bekam Räder, genau wie die großen Gasgrills etwa der beliebte Weber-Spirit.