Haferflocken-Crumble mit Rhabarber

Lecker

Haferflocken-Crumble mit Rhabarber Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (14)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stange/n (à 250 g) Rhabarber

100 g Heidelbeeren

2 Bananen

300 g kernige Haferflocken

1 EL Kokosöl

3 TL flüssigen Honig

5 EL brauner Zucker

500 ml Mandeldrink

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Zubereitung

Rhabarber putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Bananen schälen und in schräge Scheiben schneiden. Haferflocken, Kokosöl, Honig, 4 EL Zucker, Früchte und Rhabarber vermengen.

Masse in eine Auflaufform (ca. 1 1/2 l) geben und mit Mandeldrink angießen. Mit 1 EL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Crumble aus dem Ofen nehmen und servieren.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
11 g Eiweiß
11 g Fett
90 g Kohlenhydrate

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