Hähnchencurry mit Mangosambal

Name: Hähnchencurry mit Mangosambal
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose(n) Mais; 1 rote Paprika; 1 Zucchini; 750 g Hähnchenfilet; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1–2 EL Currypaste; 2 EL Erdnusscreme; 2 Dosen (à 850 ml) Tomaten; 1 reife Mango; 1 rote Chilischote; 5 Stiele Koriander; 150 g Ziegenfrischkäse

Lecker

Hähnchencurry mit Mangosambal Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremiges Hähnchencurry mit Reis „Malaysia-Style“

Schnibbeln, braten, köcheln … Urlaub! Wer vom Curry kostet, ist fixer als der allerschnellste Flieger (mit Rückenwind!) in den Tropen. Dann nur noch die Augen schließen und Löffel für Löffel genießen.

4,0

45 Min.

09. Februar 2019

Hähnchencurry „Volle Möhre“

Volle Möhre voraus! Zusammen mit zartem Hähnchenfilet, leicht scharfer Currypaste und cremiger Kokosmilch ergeben sie die ultimative Gute-Laune-Pfanne zum Mittag- oder Abendessen.

3,7

50 Min.

18. August 2023

Hähnchen-Kokos-Curry mit Blumenkohlreis

Kokos-Curry ist einfach köstlich! Und wer Easy-Blumenkohlreis dazu serviert, lässt es in vollem Low-Carb-Glanz erstrahlen.

4,0

30 Min.

23. Mai 2016

Hähnchencurry mit Ananas und Brokkoli

Köstliches Trio: Curry, Ananas und Kokosmilch harmonieren geschmacklich ganz wunderbar in diesem fernöstlich angehauchten, super schnellen Pfannengericht.

Indisches Hähnchencurry mit Banane

90 Min.

5,0 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Mais

1 rote Paprika

1 Zucchini

750 g Hähnchenfilet

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

1–2 EL Currypaste

2 EL Erdnusscreme

2 Dosen (à 850 ml) Tomaten

1 reife Mango

1 rote Chilischote

5 Stiele Koriander

150 g Ziegenfrischkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mais abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zucchini putzen, waschen, längs vierteln, in Stücke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Öl in einem Bräter oder Schmortopf erhitzen. Fleisch portionsweise darin kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Paprika und Zucchini ins heiße Bratfett geben und kurz anbraten. Currypaste und Erdnusscreme einrühren, kurz andünsten.

Mais und Tomaten samt Saft zugeben. Tomaten mit einem Pfannenwender etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln.

Für das Sambal Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen und waschen. Schote fein schneiden und mit der Mango mischen. Koriander waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.

Curry abschmecken und mit Koriander bestreut anrichten. Ziegenkäse darüberbröckeln und Mangosambal dazu reichen.

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
55 g Eiweiß
22 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2015

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.