Knoblauchpaste selber machen - so geht's

Zum Marinieren, für Vinaigrettes und Salatsoßen: Eine feine Knoblauchpaste ist toll zum Würzen und in hübsche Gläser verpackt ein schönes Mitbringsel. Knoblauchpaste ganz einfach selber machen - so geht's!

Knoblauchpaste selber machen - knoblauchpaste — Die feine Knoblauchpaste ist ein schönes Mitbringsel.

Für die Knoblauchpaste brauchen Sie nur wenige Zutaten: frischen, aromatischen Knoblauch, etwas trockenen Weißwein und Sonnenblumenöl. Im Kühlschrank ist die Knoblauchpaste bis zu 12 Monate haltbar.

Knoblauchpaste -Zutaten für 2 Gläser à 200 ml:

1 Knoblauchknolle (ca. 100 g)
4 EL trockener Weißwein
300 ml Sonnenblumenöl

Knoblauchpaste selber machen - knoblauch_schaelen_5

Knoblauchpaste - Schritt 1:

Knoblauchknolle für die Knoblauchpaste zerteilen. Knoblauchzehen schälen.

Knoblauchpaste selber machen - knoblauchpaste_puerieren

Knoblauchpaste - Schritt 2:

Knoblauchzehen und Weißwein für die Knoblauchpaste in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Öl für die Knoblauchpaste nach und nach untermixen, bis eine Knoblauchpaste entsteht.

Knoblauchpaste selber machen - einmach_glaeser

Knoblauchpaste - Schritt 3:

Knoblauchpaste in vorbereitete, mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser geben und gut verschließen.

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

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