Mexikanische Grill-Marinade

Name: Mexikanische Grill-Marinade
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Koriander; 2 EL eingelegter grüner Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 1 Bio-Limette; 2 rote Chilis; 50 ml Tomatensaft; 4 EL Öl; Salz

Lecker

Mexikanische Grill-Marinade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Bund Koriander

2 EL eingelegter grüner Pfeffer

3 Knoblauchzehen

1 Bio-Limette

2 rote Chilis

50 ml Tomatensaft

4 EL Öl

Salz

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Zubereitung

Koriander waschen, Blättchen fein hacken. Pfeffer zerstoßen. Knoblauch schälen, hacken. Limette heiß waschen, Schale abraspeln. Chilischoten waschen und fein würfeln.

Tomatensaft, Öl und vorbereitete Zutaten verrühren. Grillgut damit ca. 3 Stunden marinieren. Kurz vorm Grillen Grillgut aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz würzen.