Schoko-Ricotta-Küchlein „cremig und fein“

Spätestens nach diesem knusprig-süßen Abschluss ist Ihnen die Tischgesellschaft endgültig verfallen! Und ist ja auch ganz klar, denn dass Schoki uns auf Wolke sieben hebt, hat Bridget Jones schon vorgelebt

Ricottakuchen "Pfirsich Melba"

75 Min.

Mond und Sterne Ravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung

60 Min.

30. September 2016

Zucchini-Ricotta-Küchlein

Lecker und praktisch: Das mit Zucchini gefüllte Fingerfood lässt sich problemlos einen Tag vor der Küchenparty zubereiten.

4,5

90 Min.

Spinat-Lasagne mit Ricotta

5,0

60 Min.

Himbeer-Ricotta-Tarte mit Müslistreuseln

Mandeln, Chiasamen und Himbeeren – mit diesen drei Superfoods haben wir definitiv die Lizenz zum Naschen. Was für ein Glück, dass Mineralstoffbomben so lecker schmecken können!

75 Min.

Conchiglioni al forno mit Spinat-Ricotta-Füllung

5,0

75 Min.

5,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

375 g Ricotta

110 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

130 g Zartbitterschokolade

60 g getrocknete Cranberrys

1 Packung Blätterteig (275 g; Kühlregal)

1 EL Milch

1 EL Puderzucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ricotta, Zucker, Ei verrühren. 90 g Schokolade grob und 40 g fein hacken. Die Cranberrys eventuell auch etwas feiner hacken. Grob gehackte Schokolade und die Cranberrys unter die Ricotta-Masse heben.

Den Teig dünner ausrollen. 12 Kreise (ca. 12 cm Ø) aus dem Teig ausstechen, auf das Backpapier setzen. Ricotta-Mix auf die Teigkreise verteilen, dabei ca. 2,5 cm Rand frei lassen. Die Teigränder nach oben klappen, fest zusammendrücken und mit etwas Milch bepinseln.

Küchlein im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Mit fein gehackter Schokolade bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.