Schoko-Ricotta-Küchlein „cremig und fein“
Spätestens nach diesem knusprig-süßen Abschluss ist Ihnen die Tischgesellschaft endgültig verfallen! Und ist ja auch ganz klar, denn dass Schoki uns auf Wolke sieben hebt, hat Bridget Jones schon vorgelebt
Zutaten
375 g Ricotta
110 g Zucker
1 Ei (Gr. M)
130 g Zartbitterschokolade
60 g getrocknete Cranberrys
1 Packung Blätterteig (275 g; Kühlregal)
1 EL Milch
1 EL Puderzucker
Zutaten bestellenZubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ricotta, Zucker, Ei verrühren. 90 g Schokolade grob und 40 g fein hacken. Die Cranberrys eventuell auch etwas feiner hacken. Grob gehackte Schokolade und die Cranberrys unter die Ricotta-Masse heben.
Den Teig dünner ausrollen. 12 Kreise (ca. 12 cm Ø) aus dem Teig ausstechen, auf das Backpapier setzen. Ricotta-Mix auf die Teigkreise verteilen, dabei ca. 2,5 cm Rand frei lassen. Die Teigränder nach oben klappen, fest zusammendrücken und mit etwas Milch bepinseln.
Küchlein im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Mit fein gehackter Schokolade bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Pro Stück
- 240 kcal
- 6 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 23 g Kohlenhydrate
