Antipasti-Rezepte - Vorspeisen auf Italienisch

Tomaten-Pesto-Crostini

Kräuterseitlings-Antipasti gegen Weltschmerz

Der Beagle brät munter Pilze, Brot und Speck an, denn er legt großen Wert darauf, die Vorspeise pünktlich auf den Tisch zu kriegen. Charlie Brown indessen scheitert schon bei dem Versuch, das Antipasto zu essen, ohne auf sein gelb gestreiftes T-Shirt zu kleckern

Eingelegte Antipasti-Auberginen

Carpaccio mit Pilzen

Würzige Oliven-Tomaten-Tapenade

15 Min.

Ziegenkäse-Crostini mit gemischten Pilzen

Veggie-Carpaccio

Wenn es zu heiß zum Kochen ist, dann lasst es!

Artischocken Rezept - Foto: Are Media Syndication

Eingelegte Artischocken

Artischocken einlegen ist die beste Idee, um das zarte Gemüse länger haltbar zu machen

105 Min.

08. Oktober 2016

Schalotten-Oliven-Grissini

Selbst gebacken schmecken die knusprigen Stangen einfach am allerbesten. Ein Glas Wein dazu und der Samstagabend ist gerettet.

Antipasti-Pasta „Schnell frisch gemacht“

Sie könnten auch sagen: Nudelsalat in schick – und fix. Einfach die Muschelnudeln mit eingelegter Paprika, knackigen Mini- Salatblättchen und Frischkäse füllen – fertig ist der Starter. Psst, kleine Warnung vorweg: Diese Muscheln können Sie nicht sammeln, da bleibt nämlich nichts übrig …

4,1

Chili-Zitronen-Oliven

3,9

10 Min.

Caprese im Glas

Mit der Vorspeise aus karamellisierten Kirschtomaten, Pesto, Mozzarella und Rucola wird der Einstieg in den Abend gesellig. Denn die Caprese-Gläschen stehen schon servierbereit in der Küche, sodass Sie sich uneingeschränkt Ihren Gästen widmen können

Maxi-Crostini mit Salami

Keine Lust auf Kochen? Bei uns gibt’s dann ’ne krosse Brotzeit.

24. April 2016

Antipasti im knusprigen Schinkenkörbchen

2,8

Lachs-Carpaccio

26. Mai 2018

Spargel-Antipasti

Es braucht weder viele Zutaten noch viel Zeit, um erwartungsvolle Gäste mit diesem Antipasti zu verwöhnen. Der Spargel ist im Nu gebraten und das geschmackvolle Topping schnell zubereitet.

4,1

Spargel- und Artischocken-Crostini

Die Spargelscheiben in Sesammarinade und den Artischocken-Feta-Mix haben Sie entspannt am Nachmittag zubereitet. Damit beladen Sie das geröstete Brot und balancieren es raus in den Garten, wo Ihre Gäste schon gespannt warten

Antipasti-Patty-Pizzen "After Sun"

12. Januar 2020

Rote-Bete-Grissini mit Möhrendip

Wer rote Grissini in den knallorangen Dip tunkt, erlebt nicht nur ein farbintensives Spektakel, sondern auch ein geschmackliches Feuerwerk im Mund.

Gemüse-Antipasti

Champignon-Carpaccio

Beliebte Antipasti-Klassiker

Oliven, italienische Salami, Parmaschinken und eine feine Käse-Auswahl sind unverzichtbare Bestandteile jeder italienischen Vorspeisenplatte. Immer mit dabei sind außerdem frisches Brot und hochwertiges Olivenöl. Weitere Klassiker wie mariniertes Gemüse, Caprese, Bruschetta oder Crostini runden den Antipasti-Teller ab. Die Rezepte für die beliebtesten Antipasti:

20. August 2024

Insalata caprese

Tomate, Mozzarella und Basilikum köstlich kombiniert: Wir zeigen dir unser bestes Rezept für italienischen Insalata caprese.

Bruschetta Rezept - Foto: imago images/Panthermedia

Bruschetta - das italienische Original

Bruschetta wie beim Italiener! Die Basis ist eine knusprige Scheibe Ciabatta, die mit einer Mischung aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl belegt wird.

4,2

Antipasti-Gemüsesalat

Der Mix aus karamellisiertem Röstgemüse und Gewürzen darf gern über Nacht durchziehen – am besten, Sie bereiten den Salat schon am Vorabend der Party zu

Klassisches Carpaccio

Arancini di Riso

Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta

Mit cremigem Ricotta gefüllte Zucchiniblüten sind eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Dazu passen warmes Ciabatta und ein Glas Wein ausgezeichnet - der perfekte Start in einen Sommerabend!

Vitello Tonnato

Das zarte Kalbfleisch mit Thunfischsoße ist eine klassische Vorspeise der italienischen Küche. Mit unserem Rezept gelingt die Zubereitung spielend leicht.

Melone und Mozzarella mit Schinken

4,6

Würzige Crostini mit Ricottacreme

Knusperbrot und Käsecreme lassen sich am Vortag zubereiten. Am Partyabend haben sie dann gemeinsam ihren Auftritt auf dem Buffet.

3,9

Antipasti-Gemüse selber machen

Antipasti-Gemüse wird häufig mit dem Begriff Antipasti gleichgesetzt - so verankert ist es in der italienischen Vorspeisen-Kultur. Das Aromatische Gemüse lässt sich in kurzer Zeit aus den Gemüsesorten deiner Wahl selber machen. Beliebt sind Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons oder Möhren. Das Gemüse wird dafür entweder gebraten, gegrillt oder im Ofen gebacken sowie mit einer aromatischen Marinade aus Öl, Knoblauch, Kräutern und nach Belieben Balsamico-Essig verfeinert. Hier findest du unsere besten Rezepte für Antipasti-Gemüse:

Antipasti aus Mini-Auberginen mit Parmesan

4,3

Gebackene Zucchinischeiben

Zucchini lecker zubereiten kann so einfach sein – wie wäre es mal mit goldbraun gebackenen Zucchinischeiben? Diese sind blitzschnell gemacht und zudem echte Alleskönner. Wir zeigen dir das Grundrezept und zwei schmackhafte Varianten.

Antipasti-Tomaten

Zu Ziegenkäse, Mozzarella, auf der Pizza. Oder weiterverarbeiten zu Pesto

15 Min.

Radieschen-Antipasti

Der Vorab-Snack lässt die ersten „Hunger“-Rufe ruck, zuck verstummen.

3,3

Pilz-Antipasti

Gemüse-Antipasti

3,0

60 Min.

Fenchel-Antipasti auf Bresaola

Die Familie leis’ frohlocket, wenn der Schinken luftgetrocknet. Und Parmesanhobel für Parmesanhobel verbreitet sich ringsrum stiller Jubel

4,7

Antipasti-Platten - perfekt für Gäste

Ob als Auftakt für ein italienisches Menü oder als Häppchen zum Aperitivo – eine liebevoll zusammengestellte Antipasti-Platte begeistert deine Gäste garantiert! Mit einer Mischung aus Gemüse, Käse, Aufschnitt und anderen Köstlichkeiten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Stelle deine Platte ganz nach Belieben zusammen oder lass dich von unseren Rezepten inspirieren:

Allround-Talent Antipasti-Platte

La Famiglia hat sich angekündigt? Mit kleinen italienischen Köstlichkeiten stellst du alle zufrieden – sogar den schrägen Onkel oder die pingelige Schwiegermama. Promesso!

Little Italy Mashup – Antipasti-Platte

Für unsere Best Buddies gibt es köstliches Fingerfood auf großer Platte als Little Italy Mashup: Vitello tonnato, bunte Antipasti, Auberginenröllchen und mehr. Ein Augen- und Gaumenschmaus, der jedes Wiedersehen noch schöner macht

120 Min.

Antipasti-Platte

Gegrillte Antipasti mit Saltimbocca-Spießen

Weitere Antipasti-Rezepte:

Focaccia Tricolore mit Antipasti

Zucchini mit Musik

Kräftiger Käse im Zucchini-Kleid – bringt jede Zunge zum Tanzen!

Tapas-Platte con Patatas, Chorizo y Queso Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tapas-Platte mit Patatas, Chorizo und Queso

"Antipasti all-in"-Grillgemüse-Crostata

27. August 2020

Eingelegte Tomaten

Eingelegte Tomaten schmecken hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, mit Feta, auf geröstetem Baguette oder als Antipasti. In hübsche Gläser gefüllt, sind sie zudem eine tolle Geschenkidee aus der Küche.

4,3

Antipasti-Waffeln

Pinsa mit Antipasti & Büffelmozzarella

Kleines Pisa-Türmchen

Feines Vorspeisen-Schichtkunstwerk: Gebratene Aubergine und Röstpaprika mit Pesto, Ziegenkäse und Rucola – darf alles auch ein bisschen schief sein. Denn wer ist schon perfekt? Don Camillo schließlich auch nicht.

Antipasti am Stiel

Bitte beherzt zugreifen! Zum Start in den Abend gibt’s mal nicht alle Hände voll zu tun für die Gastgeber, sondern die Hände voll Leckereien für alle

3,0

25. August 2017

Antipasti-Gnocchi-Salat mit Putenschnitzel

Dieser Salat macht dich garantiert wunschlos glücklich. Gut verpackt gibt er dir sogar beim Wochenendausflug Power für noch mehr Erlebnisse. Unbeschreiblich gut!

Taleggio-Crostini mit Antipasti

29. Juni 2016

Antipasti-Nudeln

Statt auf das Antipasti-Buffet wandern die eingelegten und gebratenen Gemüse heute zur Abwechslung mal mit in den Nudeltopf.

Antipasti–Brotsticks

Fleischspieße mit Röstpaprika-Bruschetta und Pilz-Antipasti

Antipasti mit Fenchel, Champignons und Hähnchenfilet

3,7

Antipasti-Brotsalat mit Feta

4,3

Dreierlei Antipasti (Sesam-Zuckerschoten, Tomaten-Bruschetta, karamellisierter Fenchel)

Antipasti-Platte