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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

3 EL Haselnussblättchen

100 g Nuss Nougat (schnittfest)

100 g Zartbitterschokolade

200 g Mehl

1 Pck. Backpulver

150 g gemahlene Haselnüsse

150 g gemahlene Mandeln

75 g gehackte Mandeln

6 Eier (Gr. M)

200 g Butter oder Margarine

300 g Zucker

1 Prise Salz

6 EL Milch

Puderzucker zum Bestäuben

Haselnussblättchen zum Verzieren

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Zubereitung

Eine Napfkuchenform (ca. 2 Liter Inhalt) gut fetten und mit Haselnussblättchen ausstreuen. Nougat in kleine Würfel schneiden, Schokolade grob hacken. Mehl, Backpulver, Nüsse und Mandeln mischen.

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Fett, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehlmischung portionsweise, abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Schokolade, Nougat und Eischnee unter den Teig heben. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 70 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen, dann stürzen.

Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Haselnussblättchen verzieren. Ergibt ca. 16 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

470 kcal
9 g Eiweiß
31 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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