Grießklößchen selber machen - so geht's
Das Beste darin: Grießklößchen sind eine leckere und sättigende Einlage für Brühen und Suppen. Aus Hartweizen-Grieß, Butter, Eiern und Gewürzen können Sie Grießklößchen ganz einfach selber machen. So geht's Schritt für Schritt!
Für Grießklößchen kochen Sie zunächst einen Grießbrei, der mit Ei vermengt und zu Klößchen geformt wird. Dann garen die Grießklößchen in heißem Wasser. Sie benötigen für die Grießklößchen Hartweizen-Grieß, Eier, Butter, Wasser und Gewürze. In etwa 45 Minuten sind die Grießklößchen fertig.
Grießklößchen - Zutaten für 6 Personen:
- 15 g Butter
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 125 g Hartweizen-Grieß
- 2 Eier (Größe M)
Grießklößchen - Schritt 1:
Für die Grießklößchen 250 ml Wasser, Butter und ca. 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat aufkochen. Grieß unter Rühren zugeben.
Grießklößchen - Schritt 2:
Grieß rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. In eine Schüssel geben und ca. 2 Minuten abkühlen lassen. Eier nacheinander unterrühren.
Grießklößchen - Schritt 3:
Reichlich Salzwasser in einem weiten Topf für die Grießklößchen aufkochen. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln aus der Masse Grießklößchen formen.
Grießklößchen - Schritt 4:
Grießklößchen ins heiße Wasser geben. Kurz aufkochen und Grießklößchen bei schwacher Hitze 10–15 Minuten gar ziehen lassen. Grießklößchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut abtropfen lassen.