Paprika-Thunfisch-Samosas

Name: Paprika-Thunfisch-Samosas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal); 4 Stiele Thymian; 1 Paprikaschote; 1 Paprikaschote; 1 Zwiebel; 1 Dose(n) (180g) Thunfisch ohne Öl; 30 g Pinienkerne; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 30–40 g Butter; Salatblätter zum Garnieren

Lecker

Paprika-Thunfisch-Samosas Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1

60 Min.

2,9 (9)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal)

4 Stiele Thymian

1 Paprikaschote

1 Zwiebel

1 Dose(n) (180g) Thunfisch ohne Öl

30 g Pinienkerne

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

30–40 g Butter

Salatblätter zum Garnieren

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Zubereitung

Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein hacken. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel schälen und in fein würfeln. Thunfisch abgießen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Paprikawürfel darin unter gelegentlichem Rühren 5–8 Minuten andünsten. Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.

Butter schmelzen. 4 Teigblätter in je 5 Längsstreifen schneiden und mit Butter bestreichen. Übrige Teigblätter in Frischhaltefolie wickeln und anderweitig verwenden. In jeweils die linke Ecke der Streifen 1–2 TL Paprika-Mix, Pinienkerne und Thunfisch geben.

Linke Ecke bündig zur Längsseite umklappen, so dass ein Dreieck entsteht. Dreieck bis zum Ende weiter bündig umklappen. Mit den übrigen Streifen und Füllung ebenso verfahren.

Fertige Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Samosas sofort anrichten und mit einigen kleinen Salatblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
4 g Kohlenhydrate

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