Butter-Kartoffel-Nockerln

Name: Butter-Kartoffel-Nockerln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung (750 g) fertiger Kloßteig Thüringer Art (Kühlregal); 100 g Polenta; 200 g Schmand; Salz; Pfeffer; Muskat; 4 EL Butter; 3 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (750 g) fertiger Kloßteig Thüringer Art (Kühlregal)

100 g Polenta

200 g Schmand

Salz

Pfeffer

Muskat

4 EL Butter

3 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Kloßteig mit Polenta und Schmand mit den Knethaken des Rührgeräts verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig zu Nockerln formen.

Butter in einer großen Pfanne nach und nach erhitzen. Nockerln darin portionsweise rundherum goldbraun und knusprig braten und herausnehmen.

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Petersilie nach den Nockerln kurz ins heiße Bratfett geben, dann über die Nockerln verteilen. Anrichten.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
7 g Eiweiß
21 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2014

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