Gewürz-Lachs auf Reisnudeln

Name: Gewürz-Lachs auf Reisnudeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Gewürze-Pulver; 6 EL Sojasoße; 2 TL Sesamöl; 4 Lachsfilets (ohne Haut, à ca. 125 g); 250 g kleine Champignons; 250 g Reisnudeln; Salz; 4 Stiele Koriander

Aus LECKER 4/2022

Lecker

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3,8 (12)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 TL Gewürze-Pulver

6 EL Sojasoße

2 TL Sesamöl

4 Lachsfilets (ohne Haut, à ca. 125 g)

250 g kleine Champignons

250 g Reisnudeln

Salz

4 Stiele Koriander

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Zubereitung

Gewürzmischung, Sojasoße und 1 TL Öl verrühren. Lachs trocken tupfen, Filets in jeweils 3 Stücke schneiden, auf ein Blech mit Backpapier setzen und mit der Marinade bestreichen. Ziehen lassen. Die Pilze putzen und vierteln.

Lachs im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten garen. Zwischendurch mit etwas Marinade bestreichen.

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 4 Minuten garen. Pilze in 1 TL Öl scharf anbraten, mit übriger Marinade ablöschen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.

Nudeln auf Tellern anrichten. Pilze und Lachs darauf verteilen. Mit Bratsatz beträufeln und mit Koriander bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

540 kcal
31 g Eiweiß
21 g Fett
53 g Kohlenhydrate

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