Zitronen-Sahnecreme

Name: Zitronen-Sahnecreme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 1 Bio-Zitrone; 2 frische Eier (Gr. M); 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 200 g Schlagsahne; 4 Kekse

Aus kochen & genießen 10/2012

Lecker

Zitronen-Sahnecreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rot-weiße Rolle "Berry Cheesecake"

75 Min.

"Obstler"-Duo unterm Sahneschaum

45 Min.

Apfel-Rübli-Torte mit Kompott und Sahnecreme

Da sind Äpfel drin? Und wie! Geraspelt im Teig, gewürfelt im Kompott und als Deko-Scheibchen obendrauf ist das Obst überall zu finden

5,0

105 Min.

Sweet Cappuccini mit Extra Keks und Sahnecreme

Für diese kleinen Knirpse haben wir Kaffee und Kakao unter den Grundteig gemischt. Im Muffin-Format gebacken überraschen die Küchlein mit einem Topping aus „Oreo“-Keks, Frischkäsecreme und schnellem Schokoguss.

60 Min.

Preiselbeer-Streuselschnitten mit Sahnecreme

3,0

60 Min.

Bananentorte mit Espresso-Sahnecreme

4,6

120 Min.

3,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt weiße Gelatine

1 Bio-Zitrone

2 frische Eier (Gr. M)

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

200 g Schlagsahne

4 Kekse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Gelatine kalt einweichen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Eier trennen.

Eigelb, Zucker und Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Zitronensaft und gut die Hälfte Schale unterrühren. Übrige Schale zum Verzieren zugedeckt beiseite stellen.

Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2 EL von der Eimasse in die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Eimasse rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen.

Eischnee und Hälfte Sahne unter die Eigelbmasse heben. Creme in Gläser füllen und mind. 4 Stunden kühlen (Rest Sahne ebenfalls kalt stellen).

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
7 g Eiweiß
20 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Pasta Timballo Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Timballo: Italienischer Nudelauflauf mit Hack

Eine gigantische Kuppel aus Nudeln, gefüllt mit mehr Nudeln? Immer her damit! Timballo ist eine herzhafte italienische Nudeltorte. Unsere Version mit Hack und Aubergine ist Comfort Food pur.

4,3

105 Min.

Chicken-Fajitas vom Blech Rezept - Foto: ShowHeroes

26. März 2021

Chicken-Fajitas vom Blech: Ein Hit für jede Feier!

Eine weiterer Schmankerl aus unserer beliebten Reihe "Alles von einem Blech": Dieses saftige Gericht aus dem Ofen lieben wirklich alle!

4,2

45 Min.

Orzotto mit Tomaten und Spinat

30 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Februar 2020

Ein Wohlfühlessen, das alle lieben: Schweinefilet in Champignonrahm

Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.

4,3

75 Min.

Pfälzer Zwiebelkuchen

An kühlen Herbsttagen geht doch nichts über ein Stück Pfälzer Zwiebelkuchen. Wir erklären das Rezept für den deftigen Klassiker mit Mürbereit, Speck und saurer Sahne!

4,5

50 Min.