Asiatische Reis-Suppe

Lecker

Asiatische Reis-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

50 Min.

3,8 (26)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

25 g Basmatireis

Salz

1 Möhre (ca. 50 g)

½ Paprikaschote

50 g Zuckerschoten

150 ml Gemüsefond

Sojasoße zum Abschmecken

2 Stiele Koriander

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhre schälen, halbieren und in feine Stifte schneiden. Paprika und Zuckerschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Reis abgießen und im Sieb gut abtropfen lassen

Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Gemüse dazugeben und 3–4 Minuten garen. Mit Sojasoße abschmecken. Koriander waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Reis-Gemüsesuppe in eine Schale füllen, mit Koriander bestreuen. Nach Belieben mit Sakura-Kresse garnieren

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
5 g Eiweiß
1 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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