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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

8 Wacholderbeeren

200 g Rübensirup

1 Lorbeerblatt

2 TL Gemüsebrühe (instant)

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden. Wacholderbeeren andrücken. Balsamico-Essig, Rübensirup, Lorbeerblatt, Gemüsebrühe, Zwiebel und Knoblauch in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten leicht sirupartig einköcheln.

Durch ein Sieb passieren und in zwei heiß ausgespülte Flaschen mit Twist-off-Deckel (à ca. 150 ml Inhalt) füllen. Mindestens 4 Wochen haltbar.

Aus LECKER-Sonderheft 3/2014

Rezepte Soßen Vegetarisch