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4,5 (6)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g weiche Butter

250 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

1 Ei (Gr. M)

1 Eiweiß (Gr. M)

500 g Mehl

½ Pck. Backpulver

175 g Puderzucker

abgeriebene Schale von 2 Bio-Orangen

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Zubereitung

Für den Teig 250 g Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Ei und Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 8 mm Ø) füllen. Ca. 90 kleine Tuffs auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) 12–15 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Für die Buttercreme 250 g Butter, Puderzucker und Orangenschale mit den Schneebesen des Rührgeräts dickcremig rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Unterseite der Hälfte der Kekse etwas Buttercreme spritzen. Einen zweiten Keks daraufsetzen und leicht andrücken.