Gefüllte Eier-Küken
Toll für das Osterfrühstück oder den Brunch: Gefüllte Eier-Küken erobern den Tisch und wollen verspeist werden. Mit dabei sind auch gekochte Eier in Hahnenform. Eine tolle Alternative zu den gewohnten gefärbten Ostereiern.
Zutaten
6 Eier (Gr. M)
1 Karotte
2 EL Mayonnaise
2 TL Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Eier in einem Topf mit Wasser 10 Minuten kochen. Wasser abgießen und Eier abkühlen lassen.
Mit einem Schäler die Karotte in Streifen schneiden und in 2 cm lange Stücke schneiden.
Eier schälen, die Oberseite abschneiden, das Eigelb entfernen und mit der Mayonnaise, dem Senf und Salz mischen.
Für die Eier-Küken Eigelb-Mischung zurück in das Ei füllen und die Oberseite aufsetzen. Die Pfefferkörner als Augen nehmen und aus den Karotten Schnabel und Krallen formen.
Für die Hahn-Eier Die Karotte in Scheiben schneiden. Auf einer Seite in einer Linie kleine Dreiecke ausschneiden. Gekochte Eier schälen und an der Oberseite einschneiden. Die zackige Karottenscheibe als Hahnenkamm und Schnabel einsetzen. Mit Pfefferkörnern Augen formen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 124 kcal
- 7 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
