Gefüllte Mürbeteigtäschchen
Zutaten
75 g Walnusskerne
75 g Orangen-Marmelade
1 Ei (Gr. M)
1 Packung (250 g) Backmischungen Mürbeteig (fertig: 405 g)
1 TL Schlagsahne
75 g Zartbitter-Kuvertüre
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Nüsse grob hacken. Marmelade und Nüsse vermengen. Ei trennen. Teig anrühren und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 35 Kreise (6 cm Ø) ausstechen. Den Rand der ausgestochenen Kreise mit Eiweiß bepinseln.
In die Mitte mit einem Teelöffel je einen haselnussgroßen Klecks geben und die Kreise zur Hälfte überklappen. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Teigtäschchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 12-14 Minuten backen. Eigelb und Sahne verquirlen und ca. 2 Minuten vor Ende der Backzeit die Plätzchen damit einstreichen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Inzwischen Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und mit einer scharfen Schere eine kleine Ecke abschneiden.
Kekse mit der Kuvertüre verzieren. Kuvertüre trocknen lassen. Ergibt ca. 35 Kekse.
Nährwerte
Pro Portion
- 70 kcal
- 1 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
